Por la Ruta E-53 partiendo desde el aeropuerto accedemos a una autovía que nos conduce a uno de los mejores corredores gastronómicos de la provincia de Córdoba: el de Sierras Chicas.
Desde Villa Allende pasando por Mendiolaza, Río Ceballos, Salsipuedes, El Manzano, Agua de Oro, hasta llegar a Ascochinga, estos son lugares más que recomendados para salir a respirar el aire de las sierras y pasarla más que bien en materia gastronómica. Todo a menos de una hora de viaje desde Córdoba.
Villa Allende
Alma de Pueblo. Río de Janeiro 137. Está abierto para almorzar y cenar y cuenta con menú ejecutivo de lunes a viernes. Una gran variedad de pastas, carnes en diferentes preparaciones, pizzas y ensaladas forman parte de su carta. Teléfono: (03543) 154-01904 / (0351) 158-151373.
Big Rooster. Av. Bodereau 1715. Su propuesta es un pollo frito, crujiente y muy sabroso, presentado en diversas opciones que van desde alitas, nuggets y hamburguesas. Todo esto en abundantes porciones. Ofrece delivery y take away. Teléfono: (0351) 152-574783.
El pollo frito de Big Rooster.
Bizio. Río de Janeiro 1107. Es un resto-bar donde podés desayunar y merendar con todo tipo de opciones dulces y saladas. También hay menú ejecutivo de lunes a viernes y platos que incluyen carnes rojas, pescados, pastas, pizzas, lomitos y tablas. Teléfono: (03543) 43-5235 / (0351) 153-195622.
Croque Madame. Av del Carmen 480, Villa Allende. Es una cadena de cafeterías, restaurantes y salones de eventos que comenzó en el año 2005 en Buenos Aires. Su sello distintivo es que sus locales están ubicados en museos, galerías de arte, sitios culturales e históricos de la ciudad. Recientemente inauguró en un castillo de Villa Allende. Teléfono: (03543) 156-04599.
El castillo.
Inmigrantes. Río de Janeiro 213. Un clásico que ofrece platos a la parrilla y al horno, también pastas, ensaladas y postres. Teléfono: (0351) 153-195615.
Las Carmencitas. Ecuador 195. Este restaurante cuenta con un gran patio y galería, ideal para disfrutar de sus almuerzos. Variedad de pastas, diversas carnes y postres son sus productos estrella. Teléfono: (0351) 157-074332.
Los Aroza. Derqui 44, Villa Allende. Esta propuesta de Los Aroza está en un complejo gastronómico para toda la familia en Villa Allende. Allí cuentan con una amplia propuesta que va desde happy hour de cervezas artesanales hasta una contundente carta con tomahawks, bifes de chorizo y entrañas al fuego como algunos de sus platos emblemáticos (también tremendas pizzas). Teléfono: (0351) 158-168581.
Comidas al fuego en Los Aroza.
Panicafé. Azcuénaga 248. Esta cafetería y panadería que tiene sucursales en los barrios Cerro de las Rosas, Centro, Nueva Córdoba, General Paz y Jardín, también tiene su franquicia en Villa Allende. Además, de desayunos, meriendas, podés almorzar o buscar algo de su panadería. Teléfono: (0351) 156-615212.
Pan Plano. Roque Sáenz Peña 238. La pizzería tiene su sucursal en la ciudad para que pruebes sus pizzas estilo italiano y además, ofrece pastas, piadinas y cafetería. Está abierto todo el día. Teléfono: (03543) 156-07275.
Mendiolaza
Calasanz. Av. José de Calasanz 1240, Mendiolaza. Es un restaurante de cocina criolla gourmet, que te sorprende con cortes de diferentes carnes a la parrilla o al horno de barro, todas presentadas en unas tablitas de madera que no vas a poder olvidar. Antes se llamaba Raíz. Teléfono: (0351) 155-296783.
Matambre de cerdo al limón y romero en Calasanz.
Estancia El Terrón. Av. Martín Tissera 150, Mendiolaza. Roal Zuzulich, el chef de Herencia (su restaurante de Alta Gracia) y de Sibaris (el restaurante del hotel Windsor) en este emprendimiento inmobiliario de Mendiolaza. Allí aporta toda su creatividad expandiendo su cocina a otros puntos cardinales de Córdoba. Teléfono: (03547) 156-30772.
El Terrón, la nueva propuesta de Roal Zuzulich.
La Cocinita de Barro y Fuego. Av. José de Calasanz 1070, Mendiolaza. Este restó propone una cocina al horno y a la chapa en un ambiente rústico y aislado del ruido, en un rinconcito escondido de Mendiolaza. La preocupación del chef Ariel Torres es hacer una cocina sabrosa y festiva, con sabores sencillos y contundentes, con muy buena variedad de pescados de mar y de río. Teléfono: (03543) 15-54-2300.Postal de «La Cocinita Barro y Fuego».
Río Ceballos
El Triángulo Parador. Camino del Cuadrado, km 28, La Lucinda. Es un parador, en el Camino del Cuadrado, que ofrece cuatro sectores gastronómicos: un fogonero, un contenedor gourmet de comidas rápidas, pizzas en horno de barro y opciones livianas y frescas. Cada una de estas propuestas las podés acompañar con la mejor coctelería. Teléfono: (0351) 153-741688.
El Triángulo.
Parador Abuelo Fuego. Camino al Cuadrado km 21.5. En un entorno único, frece comida casera, panificación y pastas de elaboración propia, y también carnes a las llamas. Teléfono: (0351) 153-632746.
El parador.
Salsipuedes
Mirá Silvina. Villa Silvina, Salsipuedes. es un restaurante serrano, ubicado a pocos kilómetros de la ciudad de Córdoba con excelente vista y gastronomía, ideal para disfrutar con los cinco sentidos de un ambiente tranquilo y relajado. Teléfono: (0351) 153-727652.
Mirá Silvina.
Espacio Chic Coffee & Beer. Ruta E53 420 esq Morrison, Salsipuedes. Es un nuevo espacio innovador y cálido en Salsipuedes. Un lugar para compartir y disfrutar de exquisitas delicias en compañía de la familia o amigos. Ofrece una amplia carta de blends, panificados y un buen café. Teléfono: (03543) 155-14949.
El Manzano
Úrsula. Ruta E-53 Km 2, El Manzano. Este restaurante está ubicado en El Manzano, pequeña localidad de las Sierras Chicas, por la Ruta E-53, antes de llegar a Agua de Oro. Su especialidad gastronómica es el cabrito, la carne regional por excelencia, y aquí lo presentan en diferentes platos que se constituyen en las especialidades de la casa. Teléfono: (0351) 156-374812.
¡El cabrito de Úrsula!
Agua de Oro
El Búho. Ruta E 53 201, Agua de Oro. Este es un restaurante ubicado en una estancia sobre la ruta principal de Agua de Oro. Se trata de un clásico de la gastronomía local y donde vas a encontrar el mejor jamón crudo de la Argentina. Teléfonos: (03525) 49-3230 – 49-3133.
Luego de probar el jamón, llegan los ravioles de El Búho.
San Leonardo. Luiz Lazcano y Costanera Este, Agua de Oro. Este es un hotel boutique, una casa de té, un restaurante gourmet y una tienda de regalos. Está ubicado en Agua de Oro, y su propuesta de alta gama invita a sumergirse y disfrutar de una experiencia diferente. Su colección de antigüedades es fantástica y vale una visita por sí misma. Es única en el país. ¿La gastronomía? cocina fusión. Teléfonos: (03525) 49-3660 – (0351) 153-973168.
Ascochinga
1830- Estancia La Paz. Ruta E-66 km. 41, Ascochinga. En el casco renovado de Estancia La Paz encontramos a uno de los mejores restaurantes y casas de té de Córdoba. Situada en el medio de la Ruta E-66, camino que conecta Ascochinga con Jesús María, ofrece gastronomía con buen gusto, simpleza y un diseño de interiores encantador. Teléfono: (03525) 49-2655.
Los domingos hay brunch en Estancia La Paz.
La Granja
Pochita e Hijos. Ruta E53, La Granja. Este es un restaurante tradicional de comidas caseras que ya tiene 32 años de trayectoria. Su especialidad: pollo a la piedra. Teléfono: (03525) 49-1128.
Un escabeche en lo de Pochita.
La Calera
La Mundial. Av. Argentina y Ruta E 55, La Calera. La Mundial ofrece esas comidas argentinas de todos los tiempos. Un enorme salón muy bien ambientado acompaña la estética de bodegón. Está en La Calera, sobre la ruta principal. Teléfono: (03543) 46-6553.
Milanesa con papas en La Mundial.
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