"Mi nombre es Juan Ignacio Goroso, soy Profesional Gastronómico egresado de Azafrán en el año 2001. Nací en una familia de cocineros, siendo mi abuelo panadero y mi madre pastelera, por lo que mi amor por la cocina viene desde mi infancia", arranca contando el...
Por Nicolás Marchetti Marcelo Taverna, el propietario de la marca Juan Griego, se reinventa todo el tiempo. Mientras maneja dos puestos de comidas al paso en la galería Kermés de barrio Güemes y a la vez arma un gran proyecto para tener su propia marca de...
Por tercer año consecutivo, Cervecería Antares fue elegida la "Mejor Cervecería del 2019" por el público y por un jurado de expertos en los Premios de Circuito Gastronómico. Esta marca marplatense que surgió hace 20 años y se expandió por el país, tiene tres locales...
Nacida en Mendoza y con tan sólo 39 años, la enóloga Noelia Torres se convirtió en la joven promesa de Bodega Ruca Malén, aceptando el desafío de continuar expandiendo propuestas como la línea de varietales Ruca Malén, la renovada línea Ruca Malén Terroir Series, y el lanzamiento de...
El lugar de los desayunos y meriendas, donde las más ricas opciones dulces y saladas desfilan por las mesas y son siempre bien acompañadas por infusiones o bebidas frías: eso es Casa Taza. Catalina Di Pascuale lleva adelante esta propuesta gastronómica que surgió como un proyecto...
Cuando Bullanga entró en la escena cordobesa no solo sorprendió con su propuesta gastronómica, sino que rompió la inercia de las campañas en redes sociales. Enfocado en brindar la experiencia de bodegón, ofrece sándwiches de milanesas y también picadas acompañados con un vermú propio. Además, pone...
Desde hace ocho años, Bogotá Arepas Company ofrece comida colombiana, 100% natural y libre de gluten. Con ellos, llegaron a Córdoba los sabores de las arepas, con todas sus variedades de rellenos, para brindar una nueva experiencia culinaria. Katherine Gómez es la encargada de llevar adelante...
Los Socavones es el restaurante de la Bodega Terra Camiare de Colonia Caroya. Esta oferta gastronómica vino a acompañar toda una propuesta más amplia que incluye visitas guiadas, eventos empresariales, degustaciones y la comercialización de sus vinos premiados a nivel internacional. Matías Britos es el chef...
¡Roal Zuzulich ahora también tiene una cocina en el corazón de Mendiolaza! El chef de Herencia (su restaurante de Alta Gracia) y de Sibaris (el restaurante del hotel Windsor) aceptó una propuesta del grupo Tagle para explotar la concesión del bar y restaurante del predio de Estancia...
Por Nicolás Marchetti Javier Rodríguez es sin dudas el cocinero y empresario gastronómico más destacado de la provincia de Córdoba. Una vez más se llevó los premios más importantes de la encuesta anual de Circuito Gastronómico, obteniendo nada menos que el 75 % de los votos. Eso...
