Colonia Caroya fue una de las ciudades precursoras a la hora de desarrollar y promover el concepto de turismo enogastronómico en Córdoba. Ese trabajo de años, hoy se refleja durante los fines de semana cuando la gente elige visitar la ciudad y pasear por sus...
Grazia Pierini forma parte del equipo que impulsaron productos novedosos como Black Pan (la hamburguesas con panes negros), Pizza Madre (pizza estilo napolitano con cocción norteamericana) y Seta Bazar (utensilios para cocina gourmet). Además, junto a su hermano Mariano Pierini, fueron los encargados de traer...
Formado en Celia Escuela Integral de Gastronomía y luego de realizar un Posgrado de Cocina Mexicana en Mérida, Península de Yucatán y un Posgrado en Alta Cocina Francesa dictado en Buenos Aires, el chef Gerardo Moreno transitó su experiencia laboral en destacados restaurantes bonaerenses y...
Del sueño de un grupo de amigos nació Bros. Comedor, una propuesta innovadora que sorprende en cada uno de sus platos. Si no lo conocés, te lo contamos: es un espacio en la zona del Paseo Sobremonte (sobre 27 de abril al 568, en un primer...
De familia de carniceros, Leo Ferreyra creció con la idea fija de que quería seguir el negocio familiar, pero también deseaba ir más allá: quería ser charcutero. Hoy, desde Oncativo, dirige la empresa Salames Leo Ferreyra, donde elabora una gran variedad de productos y se sigue...
Con su origen en la heladería Freddo, allá por 1969, cuando dos familias se unieron para crearla, y luego de que esta firma fuera vendida, surgió “Un’altra Volta”, la heladería que abrió una de las familias creadoras de Freddo. Hace un mes, la firma abrió su...
Maximiliano Moll comanda varios restaurantes de uno de los más reconocidos polos gastronómicos de la ciudad. En 2015 irrumpió en General Paz con Bocados, una propuesta de cocina española, específicamente, replicando la tradición de las tapas. Luego llegó Moll & Co, dedicado a la cocina...
La tradicional lomitería de la avenida Colón al 5400, Chetapy’s, está cumpliendo 45 años despachando lomitos a una clientela fiel que aprecia su calidad y sabor. Durante estos años, el restaurante fue pasando de generación en generación, pero conservando su esencia. Para conocer más sobre la historia...
Con más de 20 años trabajando en el rubro de alimentos y bebidas en Córdoba –siendo gerente de esa área en el Hotel Sheraton– y habiendo realizado más de 200 degustaciones con cenas y maridajes de cinco tiempos, Nico Costantini es un referente en el...
"Mi nombre es Juan Ignacio Goroso, soy Profesional Gastronómico egresado de Azafrán en el año 2001. Nací en una familia de cocineros, siendo mi abuelo panadero y mi madre pastelera, por lo que mi amor por la cocina viene desde mi infancia", arranca contando el...
