Don Rogelio es el restaurante que le da impronta gastronómica al barrio Rogelio Martínez, ubicado al sur de la ciudad de Córdoba. Con sus 25 años de existencia, Don Rogelio se destaca por sus platos abundantes, de comida casera y gestos gourmet que demuestran actualización permanente...
Hace ocho años, Jonathan Krupik tuvo la idea de crear Waggon, una empresa que brindara abastecimiento y distribución de productos directa a los establecimientos gastronómicos, pensando en ahorrarles ese tiempo tan valioso que se pierde yendo a los lugares a comprar y esperando para que...
Hace nueve años, Sebastián Brusa y Marcelo Zidarich junto a otros dos socios decidieron unirse para crear una nueva marca de helados en Córdoba. Salvo Sebastián que había trabajado en el área de producción de una heladería, ninguno de los demás venía del rubro de...
Colonia Caroya fue una de las ciudades precursoras a la hora de desarrollar y promover el concepto de turismo enogastronómico en Córdoba. Ese trabajo de años, hoy se refleja durante los fines de semana cuando la gente elige visitar la ciudad y pasear por sus...
Grazia Pierini forma parte del equipo que impulsaron productos novedosos como Black Pan (la hamburguesas con panes negros), Pizza Madre (pizza estilo napolitano con cocción norteamericana) y Seta Bazar (utensilios para cocina gourmet). Además, junto a su hermano Mariano Pierini, fueron los encargados de traer...
Formado en Celia Escuela Integral de Gastronomía y luego de realizar un Posgrado de Cocina Mexicana en Mérida, Península de Yucatán y un Posgrado en Alta Cocina Francesa dictado en Buenos Aires, el chef Gerardo Moreno transitó su experiencia laboral en destacados restaurantes bonaerenses y...
Del sueño de un grupo de amigos nació Bros. Comedor, una propuesta innovadora que sorprende en cada uno de sus platos. Si no lo conocés, te lo contamos: es un espacio en la zona del Paseo Sobremonte (sobre 27 de abril al 568, en un primer...
De familia de carniceros, Leo Ferreyra creció con la idea fija de que quería seguir el negocio familiar, pero también deseaba ir más allá: quería ser charcutero. Hoy, desde Oncativo, dirige la empresa Salames Leo Ferreyra, donde elabora una gran variedad de productos y se sigue...
Con su origen en la heladería Freddo, allá por 1969, cuando dos familias se unieron para crearla, y luego de que esta firma fuera vendida, surgió “Un’altra Volta”, la heladería que abrió una de las familias creadoras de Freddo. Hace un mes, la firma abrió su...
Maximiliano Moll comanda varios restaurantes de uno de los más reconocidos polos gastronómicos de la ciudad. En 2015 irrumpió en General Paz con Bocados, una propuesta de cocina española, específicamente, replicando la tradición de las tapas. Luego llegó Moll & Co, dedicado a la cocina...
