Recetas del Mercado: hummus de garbanzo, por Andrés Chaijale

Recetas del Mercado: hummus de garbanzo, por Andrés Chaijale

junio 19, 2020
Recetas

 

Esta semana tenemos una receta deliciosa, que podés usar como entradita para el almuerzo del Día del Padre.

 

Recetas del Mercado busca recomendar recetas fáciles y ricas, para cocinar en casa con alegría. Están auspiciadas por el Mercado Norte, el motor de la gastronomía cordobesa, que ahora también realiza reparto a domicilio llamando al (0351) 434-2241.

Esta semana, tenemos una receta deliciosa, que podés usar como entradita para el almuerzo del Día del Padre: Hummus de garbanzos, del chef asesor Andrés Chaijale.

Andrés Chaijale.

 

Ingredientes (para que piquen cuatro personas)

Garbanzos cocidos 350 gr.
Ajo 1 diente
Jugo de 1/2 limón
Sal a gusto
Pimienta negra a gusto
Aceite de oliva 50 cc.

Para servir

Pimentón dulce 1 pizca.
Perejil picado a gusto.
Tomate 1 en cubos.
Aceite de oliva a gusto.

 

Paso a paso

Procesar los garbanzos junto al ajo picado, el jugo de limón y el oliva. Salpimentar (si fuera necesario, agregar un chorrito de agua). Luego servir y por arriba colocar el pimentón dulce, el tomate en cubos pequeños, el perejil picado y una línea de aceite de oliva. ¡Ya está!

En este enlace podés ver el video del paso a paso.

Para conocer más del Mercado Norte de Córdobahacé clic acá.

 

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