Receta de Al Sahara: Cusa, zucchinis rellenos

Receta de Al Sahara: Cusa, zucchinis rellenos

mayo 3, 2017
Recetas

 

Se trata de una receta del chef Adnan. Es un plato fácil de hacer, con pocos ingredientes, y que seguro no falla.

 

El relleno de arroz y carne picada es tradicional dentro de la gastronomía árabe y se emplea con una gran cantidad de vegetales. En esta oportunidad, aprenderemos cómo preparar cusa, plato elaborado a base de zucchinis rellenos en salsa de tomates.

Se trata de una receta del chef Adnan, de Al Sahara. Es muy sencillo de hacer, con pocos ingredientes, y seguro que no falla. ¡Manos a la obra!

Receta: Cusa (zucchinisrellenos en salsa de tomate)

Ingredientes:

  • 1 kg zapapicos largos “zucchinis”
  • 400 gr de arroz
  • 1 kg de carne molida
  • 30 g de sal
  • 500 ml de salsa de tomates
  • Agua cantidad necesaria

Preparación:

Elegimos zapallitos largos de mismo tamaño. Lavamos para quitarles tierra y vaciamos parte de adentro de cada zapallito. Por otro lado, mezclamos el arroz con carne molida, agregamos sal y pimienta a gusto. Empezamos a rellenar cada zapallito, dejando espacio por dentro ya que el arroz se duplica al cocinarse. Cuando terminamos, colocamos todos zapallitos en una olla, cubrimos con agua y agregamos salsa de tomates. Ponemos al fuego, tapamos la olla. Cuando empieza a hervir bajamos fuego y dejamos hervir durante una hora. Servimos con abundante salsa. ¡Eso es todo!

 

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