Di Solito es un restaurante que está asociado a las pizzas, esas que durante décadas se han llevado los aplausos de los cordobeses cada vez que salían de su horno a leña.

Pero en Di Solito también hay lugar para otro de los platos clásicos de Italia: las pastas. Esta sección está a cargo del chef italiano Sergio Minoliti, quien supo brillar en cocinas como las de Il Lupo, Minoliti y Piccola Italia.

Con esa trayectoria encima, el chef pone en carta una selección de 12 pastas lisas y rellenas que vale la pena destacar. Estas son algunas de las variedades.

Las pastas

• Ravioles de queso: muzzarella, Holanda, queso azul y Provolone.
• Lasagna Gringo: salsa mixta, albondiguitas de carne, muzzarella, huevo duro y queso Parmesano.
• Lasagna de mar: masa negra, salsa mixta, salmón, merluza, calamares, camarones, berberechos, mejillones y kanikama.
• Canelones de verduras: masa de panqueques, cebolla, zanahoria, calabacín, acelga y muzzarella.
• Tortellini: a base de jamón crudo.

También hay tallarines, ñoquis de papa, sorrentinos y otras variedades de ravioles y lasagna. Además, se puede elegir entre diversas salsas: fileto, bolognesa, mixta, crema de leche, manteca y salvia y salsa rosa.

¿Todavía no las probaste?

Contacto

Di Solito está en Santa Rosa 826, Centro. Teléfono: (0351) 425-4321.

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