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22 de diciembre de 2023

Así fue la charla sobre «Servicio de salón» de Juan Marcelo Gallardo para socios de Circuito Gastronómico

El miércoles pasado se llevo a cabo la segunda charla exclusiva para socios de Circuito Gastronómico. En esta oportunidad, se focalizó en la temática “Servicio de salón” y el docente encargado del dictado de la charla fue Juan Marcelo Gallardo, especialista en Hotelería y Turismo y asesor de lugares como Café Ruiz, Panicafé, Hotel Pinares […]

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Entrevista con Luciano Sancho, de Sancho Cabritos, que desde 1928 se dedica a la comercialización de cabritos en el Mercado Norte

En estos tiempos parece increíble hablar de empresas fundadas hace casi 100 años que perduran en su rubro a pesar de los avatares de la economía argentina. Pero eso existe y lo han logrado firmas como Sancho Cabritos que desde 1928 inauguró su puesto de venta de cabritos justo con la apertura de un clásico

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Reabrió The House, la casa de té y patio cervecero de La Falda

The House es una casa de té (y otras delicias), ubicada en la ciudad de La Falda, que se caracteriza por su propuesta gastronómica con impronta alemana. Durante largos días, The House estuvo cerrado debido a algunas refacciones que realizaron de cara a la temporada turística que ya está comenzando. Así, estuvieron cambiando los pisos,

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Las 40 principales: el ranking definitivo de las mejores hamburguesas de Córdoba

Como regalo de fin de año, presentamos esta asociación entre Food Wars y Circuito Gastronómico: un listado de las 40 principales hamburgueserías de Córdoba que constará de varios envíos. ¿Cómo se elabora el ranking? Se compone de tres apreciaciones: primero, la valoración de Manu Minuzzi, el especialista de Food Wars. Segundo, el ranking de comentarios

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En el mes de las fiestas: en Ida, de lunes a miércoles, te regalan el brindis

Ida, el restaurante de la zona noroeste donde brilla la gastronomía del chef Julio Figueroa, se está preparando con una celebración especial para recibir el Año Nuevo. Pero, en la previa a este gran festejo, cuenta con una propuesta que vale la pena conocer para no persérsela. La propuesta Del lunes 25 al miércoles 27,

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Cuál es la pizzería icónica de la Cañada que cierra este sábado

Seguramente ya sabés la respuesta porque si hay una pizzería icónica que se encuentra frente a la Cañada, esa es Pizza Madre. Pero no entres en pánico que solo se tomará unas vacaciones para recagar energías y volver con todo. La fecha del cierre temporal será a partir del domingo 24 de diciembre y volverán

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Only in Córdoba lo hizo de nuevo: largó la segunda edición de su cerveza

En septiembre, Only In Córdoba traspasó las redes y presentó su propia cerveza creada en colaboración entre las marcas Naure (Brasil) y Skallen (Córdoba). Como fue un éxito, en esta Navidad decidieron presentar una segunda edición de la cerveza lager Only In Córdoba: «Nuevamente nos pusimos el delantal y fabricamos 1000 litros de cerveza lager,

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Cómo elegir un buen champagne para estas fiestas

Llegó la época de los brindis y para elegir correctamente hay que tener en claro que existen muchos estilos de champagne y vale la pena conocer sus características para dar con el indicado. Para eso, recurrimos a unos especialistas en asesorar sobre bebidas: Catar, la distribuidora de bebidas del barrio Alta Córdoba que además de

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