Los Médanos: quesos artesanales y con (mucho) carácter
Las dificultades de un tambo de la zona de Río Cuarto hicieron que derivaran su producción hacia los quesos. Así, hace 15 años, Los Médanos encontró la veta en la elaboración de quesos artesanales con un proceso minucioso que les otorga mucho carácter. Andrés Sgarlatta es gerente técnico del establecimiento, y nos cuenta cada detalle […]
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