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17 de noviembre de 2020

Curso de Sensorialidad de la Yerba Mate en Córdoba

La bioquímica y especialista en infusiones, Daniela Ortt, estará dictando en la última semana de noviembre una nueva edición del “Curso de Sensorialidad de la Yerba Mate”, el cual ya fue dictado durante el mes de octubre. La capacitación se realiza totalmente online con cuatro encuentros virtuales en vivo de 2,5 hs cada uno, que […]

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Manjula’s: delivery y take away de pastas frescas y saludables

Camila y Santiago son los creadores de Manjula’s Pastas, un emprendimiento dedicado a la elaboración de pastas frescas, sin ningún tipo de aditivos ni conservantes. Cuentan con pastas lisas como tallarines y su especialidad son las pastas rellenas (sorrentinos, ravioles y raviolones). Además, ofrecen una opción veggie y, actualmente, están “trabajando para obtener las mejores

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Caja Regalo de fin de año: una picada bien cordobesa y artesanal

El chef Federico Massacesi junto a Tunga, caravana de cocina cordobesa, lanzaron una caja que está pensada para regalar o regalarse a fin de año. La pueden adquirir tanto empresas como clientes particulares. La idea fue armar una propuesta bien local, una picada bien cordobesa y así lo cuentan: “Combinamos algunos de nuestros productos (lomo

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¿Cómo reconocer un Café de Especialidad de un Café Comercial?

Le Dureau es una de las primeras cafeterías de especialidad en Córdoba. Cuenta con un blend exclusivo para espressos y cafés de origen único para ser preparados en diferentes sistemas de filtrados. Como especialistas, les pedimos que nos contaran cuáles son esas características que nos permiten reconocer un café de especialidad. ¡A tomar nota! Las

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