La cocina criolla es un rito que fue evolucionando hasta converger en un sereno espacio como Raíz (Av José de Calasanz 1240, Mendiolaza). Una casona de rústico ambiente serrano se transformó en un referente de la cocina regional, gracias al aporte de un joven gourmet que buscó rescatar las tradiciones con un toque de buen […]
Top 3: Estos son los mejores platos de Raíz Leer más »
Muchas son las historias sobre el origen del amaro alcohólico elaborado con una veintena de extractos vegetales conocido como Fernet. Pero, entre todas ellas, existe un punto en común sobre el que no hay discusión: no se trataba de una bebida recreativa, como lo es hoy, sino de un tónico medicamentoso para prevenir o curar
Creado en 1928 y remodelado a principios de los 2000, el Mercado Norte es uno de los sitios de referencia cuando se trata de abastecer nuestras heladeras y las de los establecimientos gastronómicos de la ciudad. Pero, dentro de este epicentro de la gastronomía, también hay distintas propuestas para comer ya sea al paso, en
El Mercado Norte, una meca de los sabores locales y extranjeros Leer más »
Los hermanos Franco y Cristian Scapin pusieron en venta su restaurante La Comarca, que actualmente se encuentra funcionando en la mejor zona gastronómica de Barrio Alta Córdoba, en Mariano Fragueiro 1580. La Comarca tiene más de 13 años de trayectoria, recibe 300 reservas mensuales (vía web, WhatsApp y teléfono) y cuenta con un sector cubierto de 110
Oportunidad de negocio: La Comarca vende fondo de comercio Leer más »
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