Gracias a un cordobés, la peperina llegó a lo más alto de la cocina mundial
Mariano Guardianelli nació en Córdoba, estudió en Celia, trabajó y después viajó mucho por Europa para consagrarse finalmente en Italia como uno de los mejores cocineros del mundo. Su restaurante Abocar, ubicado en el centro histórico de Rimini, recibió su primera estrella Michelin en 2018. Aún en contacto con sus raíces, el chef cordobés disertó recientemente en el […]
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