Gapasai fue un restaurante de culto en las sierras cordobesas que quedó en la memoria de todos.

Su chef, Santiago Blondel, ganador del gran premio que otorga Baron B cada año, dejó Gapasai en 2020 y se dedicó a Diquesí, el restaurante ubicado en el Dique San Jerónimo de La Cumbre con el que ganó este año el galardón a «Mejor Restaurante de Punilla».

Sin embargo, Gapasai siguió funcionando pero como una posada boutique y es allí donde va a abrir nuevamente con una propuesta gastronómica de edición limitada.

«Vamos a activar ahí en la Posada, arriba donde era el restaurante, solo seis mesitas, con un máximo de 12 personas» arranca contando Santiago. Y detalla que la propuesta se llamará «Ciclos», que contará con un «menú de nueve pasos, más cinco aperitivos, cinco snacks, maridados con grandes vinos de Argentina».

Pero atención que la propuesta estará disponible solo por 20 noches durante enero y febrero 2026.

Contacto

Para reservar tu mesa y vivir la experiencia Gapasai, comunicate al WhatsApp: 3548 438800.

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