The Breacan y una cena espontánea

agosto 27, 2015
Noticias Generales

 

Los días viernes 28 y sábado 29 de agosto, en el marco de la Semana Gastronómica, vuelve a abrir The Breacan con un menú de siete pasos.

 

Los días viernes 28 y sábado 29 de agosto el Mark Neil vuelve a The Breacan con una cena espontánea.

Con motivo de la Semana Gastronómica, el chef te abre las puertas de su cocina para una deliciosa cena íntima de siete pasos con ingredientes cordobeses y un toque escocés en un ambiente exclusivo.

MENÚ 7 PASOS
1. Gravalax de trucha en scon de papa.
2. Tartina de queso de cabra con tomate seco y mermelada de cebolla.
3. Crema de champiñones, hongos de pino y aceite de trufa.
4. Ravioli de cabrito con emulsión de remolacha.
5. Ternera en cocción lenta con papas duquesas y “jus”.
6. “Sticky Toffe”: budín de azúcar negra y dátiles con salsa de dulce de leche y helado de crema.
7. Café y petits fours.

El precio es de $400 por persona, con maridaje de vinos Las Perdices y Altos Las Hormigas.

Reservas al (0351) 153912085.

 

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