Las barras de granola siempre vienen bien para completar nuestra dieta, son nutritivas y nos quitan el hambre en cualquier momento. Para que las tengas siempre a mano, Maní King nos comparte esta receta para preparar unas ricas barras de granola caseras.

Ingredientes:

• 3/4 tazas de harina
• ½ taza de harina integral
• 3/4 tazas de avena
• ¼ tazas de lino
• ¼ tazas de germen de trigo
• 1 cda de bicarbonato
• 1 cda de canela
• 1 cda de sal
• ½ cda de polvo para hornear
• 200 g de manteca
• ½ taza de aceite de coco
• ½ taza de azúcar morena
• 1/3 taza de miel
• 1/3 taza de Pasta de Maní King
• 1 huevo
• 3/4 tazas de granola
• 1 taza de cerezas secas
• ½ tazas de ralladura de coco

Preparación:

Combiná todos los ingredientes secos (harina, harina integral, avena,lino, germen de trigo, bicarbonato, canela, sal y polvo para hornear).

Para la masa, usá una batidora para mezclar la manteca con la mezcla que acabas de hacer, incorporá el aceite de coco, el azúcar morena, miel y la pasta de maní. Mezclá todo esto durante 5 minutos hasta que notes una textura cremosa y suave.

Agregá un huevo a la mezcla y revolvé hasta que todos los ingredientes estén combinados. Incorporá la granola, 1 taza de cerezas secas y ralladura de coco en la mezcla. Cociná en el horno durante 35-40 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse.