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Receta nórdica: Vino caliente (glögg)

¡Llega otra semana con una nueva receta de la cocina nórdica!

En esta oportunidad tenemos una receta para preparar vino caliente, ideal para los días fríos que se vienen. Quien la comparte es la joven cocinera sueca Nina Olsson, que en cada episodio de su programa Cocina Nórdica (que se emite desde mayo los sábados y domingos a las 10 y a las 21.30 El Gourmet) desarrolla los platos básicos de una de las cocinas que están de moda en todo el mundo.

Glögg – Vino caliente

Ingredientes:

  • 2 botellas de vino tinto
  • 2 ramas canela
  • 12 clavos
  • 60 gr. de jengibre fresco
  • 20 granos de cardamomo
  • 2-3 cuchardas de azúcar
  • 3 cáscaras de naranja agria
  • 30 ml vodka, ron o brandy o lo que te guste
  • Pasas
  • Almendras

Preparación: Ponemos a hervir el vino con la canela, el clavo, el jengibre, el cardamomo, el azúcar y la naranja durante 3 minutos e infusionamos durante 24 horas. Añadimos un chupito del vodka y mezclamos. Servimos calentito a tu gusto con pasas y almendras cortadas en una taza pequeña.

 

 

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