Este fin de semana, la opción dulce para la merienda preparala vos. Con esta receta de Manfrey nada puede salir mal y te vas a llevar el aplauso de todos.
El flyer de Manfrey.
Ingredientes
Para los cañoncitos:
400 g de harina 0000
300 g de manteca Manfrey
100 cc de agua fría
2 cdas de jugo de limón
1 cdta de sal
Para el relleno:
500 g de dulce de leche repostero Manfrey
200 g de azúcar impalpable
Para cocinar los cañoncitos:
1 huevo
Palitos de madera y/o aptos para horno, de menos de 1 cm de diámetro.
Paso a paso
Para la masa: en un bol, agregá la harina, la sal y la manteca directamente de la heladera y mezclá un poco. Ahora añadí el jugo de limón, el agua bien fría e integrá bien los ingredientes hasta formar una masa sin grumos. Estirala sobre una mesada enharinada, formando un rectángulo (no importa su espesor). Doblá en 3, como formando la legtra G. Envolvela en papel film y dejala descansar en la heladera por 30 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, volvela a doblar en 3 y estirá. Repetí la operación 4 veces. Llevala a la heladera por media hora más. Armá los cañoncitos: Estirá la masa en forma de rectángulo, de 5 mm de espesor. Cortá tiras de 2 cm de ancho. Enrollá las tiras en los palitos previamente enmantecados. Pintá con huevo. Horneá a temperatura alta por 10 minutos, bajá la temperatura y cociná hasta que la masa esté lista. Desmoldá y dejá enfriar. Con la ayuda de una manga de repostería, rellená con dulce de leche repostero. Espolvorear con azúcar impalpable.
¡Todo listo para recibir el fin de semana como reyes!
