Receta: Budín inglés sin TACC

Receta: Budín inglés sin TACC

noviembre 9, 2015
Recetas

 

Para preparar una de estas tardes te dejamos esta clásica receta de la pastelera Anabela Morello, de Celia,apta para personas con celiaquía.

 

Compartimos con ustedes esta receta que nos brindó la pastelera Anabela Morello de Celia. Se trata del clásico budín inglés apto para personas con celiaquía.

Ingredientes (rinde 2 budines en molde de papel)
– 2 huevos
– 100 gr. de manteca
– 75 gr. de azúcar
– 250 gr. de premezcla sin TACC
– 5 gr. de polvo leudante
– 3 ml de esencia de vainilla
– 100 gr. de nueces o almendras o chips de chocolate
– 125 gr. de chocolate amargo
– 5 ml de Oporto

Procedimiento

Cremar la manteca con el azúcar, agregar los huevos de a uno, la esencia y el oporto e incorporar la premezcla sin TACC junto con el polvo de hornear. Incorporar las frutas secas y/ o chips de chocolate, colocar en un molde de papel de budín inglés y cocinar en horno precalentado a 180ºC. Enfriar y salsear con chocolate sin TACC derretido, decorar con las frutas o chips que se utilizaron para el relleno.

 

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