Es increíble la cantidad de combinaciones a las que podés incorporar el maní para que tus comidas sean más ricas y originales. Hoy para los dulceros traemos estos uno alfajores con pasta de Maní King y Chocolate.
Ingredientes:
Para la masa:
– 50 gr. de aceite de coco
– 1 huevo
– 30 gr de azúcar de mascabo (Más sabrosa y sana)
– 3 sobres de stevia
– 1 cdita de esencia de vainilla
– 1 pizca de sal
– 150 gr de harina de avena
– 30 gr de harina de almendras
Para el relleno:
– 70 gr de pasta Maní King
– 30 gr de chocolate amargo
– Stevia a gusto
Paso a paso
Colocar en la procesadora todos los ingredientes de la masa y procesar hasta integrar // Terminar de armar el bollo con las manos (sin amasar) y llevar a la heladera por ½ hora. // Precalentar el horno a 180°. // Derretir a baño María el chocolate junto con la pasta maní y la stevia // Dejar enfriar para que tome consistencia. Si van a usar una manga para rellenar, coloquen la mezcla en la manga antes de que enfrie. // Estirar la masa de ½ cm de diámetro y cortar las tapitas con un cortante. // Colocar en una placa para horno y hornear por 10 -12 minutos. // Recuerden que las tapitas no se tienen que dorar mucho, porque pueden quedar muy duras al enfriarse. // Retirar del horno y dejar enfriar. // Rellenar y llevar a la heladera para que el relleno quede bien firme.
¡A cocinar!
