Sibaris propone un nuevo menú especial para que saborees con los cincos sentidos. Esta es la sugerencia que estará vigente del 2 al 20 de mayo, maridada por Bodega y Viñedos Monteviejo:
Entradas:
- Crema caramelizada de calabacines de otoño con azúcar mascabo, almendras, higos secos y crema de yogur búlgaro
- Ternera a las brasas, cocida a baja temperatura, vegetales encurtidos y mostaza antigua.
Entrada acordada con Festivo Torrontés.
Principales:
- Pesca del día con caldo de pescado hecho a la parrilla con manteca ahumada acompañado de tortilla de acelga con huevos de campo. Principal acordado con Lindaflor Chardonnay.
- Cordero en cocción lenta, ensalada de batatas con choclo y puré de berenjenas. Principal acordado con Petite Fleur Malbec.
Postres:
- Frutas de otoño en diferentes cocciones con helado de manzana y azafrán
- Mandarinas en texturas con cremoso de chocolate blanco.
Postre acordado con Petite Fleur Espumante Chardonnay.
El precio del menú completo es de 603 pesos, con maridaje de Bodega Monteviejo. También podés optar por el menú sin maridaje por 408 pesos. Al mediodía no se cobra cubierto y se puede optar por dos pasos (entrada y principal o principal y postre) a 380 pesos.
Reservas al (0351) 425-4477 y 155-188540. Para descubrir más acerca de Sibaris hacé clic acá.
