Si probaste el arroz pilav de Diran (Oncativo 100, Mercado Norte) sabés que es extraordinario, por eso le pedimos al restaurante del Mercado Norte que nos comparta su receta.
Receta: Arroz pilav
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas da agua o caldo
- 150 gr. manteca
- cabello de ángel
- almendras
Preparación:
- En una sartén, poner 150 gramos manteca y dorar el cabello de ángel con las almendras.
- Agregar el arroz y cubrir con el agua o caldo hasta que esté cocido.
Diran es uno de los puestos de comida en el Mercado Norte de la ciudad, un rinconcito donde el chef sirio de origen armenio ofrece su cocina a la vista, elaborada de manera artesanal. Su restaurante tiene una barra a donde podemos sentarnos a comer y a ver de cerca su arte, pero también algunas mesas con manteles blancos desde donde vemos pasar las multitudes. También realiza eventos privados.
