Con más de 350 quesos en competencia y la participación de productores de Argentina, Perú, México, Brasil, Chile, California (EE.UU.), España, Islas Canarias, Uruguay y Paraguay, finalizó en el Encuentro Quesos del Nuevo Mundo 2025, realizado en el marco de la feria Food & Service, en Santiago de Chile.

Durante tres días de intensa evaluación sensorial, un jurado compuesto por 24 jueces nacionales e internacionales -bajo la conducción del árbitro general Fernando Mayora- valoró la calidad, la identidad y el oficio detrás de cada queso inscrito en las 14 categorías de competencia.

La participación argentina

Argentina participó a través de ALQA, la Asociación Latinoamericana de Queseros Artesanos, y estos son los integrantes que obtuvieron distinciones:

• Santa Agueda: un Oro y un Bronce.

• Ventimiglia: un Oro, dos Plata y cinco Bronce

• Santa Olalla (de Córdoba): dos Oro y un Bronce.

Además Santa Agueda y Santa Olalla obtuvieron 1 Súper Oro cada uno.

Más allá de las medallas de Oro, Plata y Bronce, cada participante recibió una evaluación detallada, que permitirá validar su trabajo frente a estándares internacionales y abrir nuevas oportunidades comerciales.

«Este evento no solo fue una vitrina, sino también un espacio de aprendizaje colectivo, donde el compromiso de jueces, organizadores y queseros dejó en claro que el queso artesano latinoamericano tiene identidad y futuro», enfatizaron los organizadores del evento.

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