Este sábado, curso para elaborar jamón en El Búho de Agua de Oro

Este sábado, curso para elaborar jamón en El Búho de Agua de Oro

agosto 21, 2019
Noticias Generales

 

 

El Búho (Agua de Oro – Ruta E 53 s/n) es una casa de jamones, hostería y restaurante, y es un clásico de la gastronomía local. Está en el corazón de las Sierras Chicas, a 30 minutos del Aeropuerto Internacional por la ruta E-53.

Para este sábado 24 de agosto, propone un curso que consiste en una jornada intensiva sobre elaboración de jamón crudo, bondiola y panceta.

Entre los asistentes se elaborarán 72 piernas enteras de jamón, enseñando la técnica de frotado y apilado en sal. Se indicarán formulaciones, pasos de todo el proceso, tiempos, temperaturas, modos de conservación y control, y se evacuarán todas las dudas que vayan apareciendo

El curso comienza a las 9 y termina horas después del almuerzo, que está incluido. También incluye picada y refrigerio a media mañana, bebidas, delantal y apuntes.

El valor de la inversión es de $7000.

Reservá tu lugar al (03525) 49-3230 y (03525) 49-3133.

 

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