Las nuevas sugerencias de Sibaris

Las nuevas sugerencias de Sibaris

noviembre 7, 2018
Noticias Generales

 

 

Los chefs Roal Zuzulich y Facundo Tochi de Sibaris (Buenos Aires 214) nos tienen acostumbrados a sus menús especiales de cuatro pasos que se renuevan cada semana.

La nueva sugerencia de Sibaris hasta el 17 de noviembre, sólo disponible para almuerzos, es la siguiente:

1. Appetizer

2. Entradas:

  • Cerdo curado con pimienta, puré de duraznos, miel y lavanda. Entrada acordada con media copa de Fabre Montmayou Reserva Syrah.
  • Matambre arrollado. Entrada acordada con media copa de Fabre Montmayou Reserva Malbec.

3. Principales:

  • Pollo de chacra, berro y zanahorias asadas. Plato principal acordado con media copa de Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc. 
  • Pescado del día, puré de madioca, akusay y vegetales. Plato principal acordado con media copa de Fabre Montmayu Reserva chardonnay.

4. Postres:

  • Frutillas, ricota casera con leche de campo, miel, nuez y cedrón.
  • Espuma de frambuesas, cremoso de chocolate amargo, damascos y pomelo.

Postres acordados con media copa de Fabre Montmayou Brut Nature.

El precio del menú completo es de $997 con maridaje de Bodega Fabre Montmayu. También podés optar por el menú de tres pasos sin maridaje por $665 o por dos pasos sin maridaje por $545.

Reservas al (0351) 425-4477 y 155-188540. Para descubrir más acerca de Sibaris hacé clic acá.

 

 

 

 

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