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Republica: cena, charla y degustación de bodega Piedra Negra

El día jueves 16 de septiembre, a las 21:15, de la mano del organizador Nico Costantini, el restaurante República ofrecerá un evento especial: una cena y degustación de etiquetas de la bodega Piedra Negra. 

Pero no es solo eso, también contará con la presencia del enólogo de la bodega, Quentin Pormmier, quien contará detalles de sus vinos.

Acá les compartimos la cena y las etiquetas que se degustará durante esta noche especial:

El Menú 

1er Paso: 
Langostinos asados en manteca de paico, ensalada tibia de quínoa, arándanos, cilantro y emulsión de cerezas / Gran Lurton Jackpot

2do Paso:
Burrata, verdes de estación y frutilla, clorofila de espinaca y apio con salsa gremolata de maní y olivas negras / Gran Lurton Corte Argentino 

3er Paso: 
Mollejas a la parrilla, remolachas asadas encurtidas con cremoso de arvejas y salsa de ají panca / Piedra Negra Gran Malbec 

4to Paso: 
Entraña con salsa criolla, papines andinos con pesto de rúcula y garbanzos en hummus de palta y lima / L’ Esprit de Chacayes

5to Paso:
Ananá quemado, sopa fría de coco y aceite de mandarinas con pesto de frutos secos y albahaca / Espumoso Pinot Gris.  Agua con o sin gas.  

El precio por persona es de $ 4600. Hay que tener en cuenta que los cupos son limitados y las reservas se realizan mediante transferencia.

Contacto

República está en Av. Recta Martinolli 5631. Teléfono: (03543) 47-1131.

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