Este es un clásico que nunca falla, que sirve para una merienda deliciosa o para postre. Por eso, junto a Manfrey te compartimos el paso a paso para que aprendas a hacerlo y puedas disfrutarlo cuando quieras.
El flyer de Manfrey.
Ingredientes
500 grs de Blanco Gourmet Manfrey
3 huevos
300 grs de galletas vainillas
150 grs de azúcar
125 ml de café
40 ml de licor de almendras, coñac o brandy.
Cacao amargo
Paso a paso
Separá en dos bowls las claras y las yemas. Añadí la mitad del azúcar a las claras y batí hasta que queden a punto de nieve. Reservá. Agregá a las yemas el resto del azúcar y batí otra vez hasta que blanqueen y se unifique la mezcla. Sumá unas cucharadas de Blanco Gourmet y batí hasta integrar. Repetí hasta haberlo integrado todo. Incorporá las claras poco a poco y mezclá con movimientos envolventes hasta obtener una crema esponjosa y suave. Vertí el café sin azúcar y el licor de almendra en un plato hondo. Sumergí con rapidez, una a una, las vainillas y dejalas en la bandeja (de aprox 16 cm x 26 cm), una al lado de la otra, hasta cubrir toda la base. Partilas si es necesario para cubrir todos los espacios. Extendé la mitad de la crema que preparaste. Alisá bien la superficie y colocá otra capa de galletitas previamente remojadas. Terminá de cubrir con el resto de la pasta y tapá el postre con papel film. Llevalo a la heladera por lo menos seis horas hasta que se asiente, o bien toda la noche. Retirá el film con cuidado. Con la ayuda de un colador, espolvoreá con cacao toda la superficie del tiramisú. ¡A comer!
