Esta vez, les compartimos la receta de este plato clásico de la mesa argentina cada 29. Pero, presten atención al paso a paso porque Manfrey nos propone unos tips para queden riquísimos.
El flyer de Manfrey.
Ingredientes
600 gr. de harina 0000
1 1/2 kg de papas
2 huevos
2 cdas. de manteca
Sal y pimienta a gusto
Queso rallado envasado Manfrey, a gusto
Queso reggianito Manfrey, a gusto
Paso a paso
Lavá las papas y pinchalas con un tenedor, colocalas en una placa y cocinalas en el horno durante 30 minutos. Una vez blandas, retiralas del horno y pelalas y hacé un puré. Colocá el puré de papas en un bowl junto con la harina, la manteca, el queso rallado, los huevos y condimentá con sal y pimienta. Uní con las manos, formá un bollo, tapá y dejá reposar por 30 minutos. Armá los ñoquis y en una olla con abundante agua hirviendo y sal cocinalos durante unos minutos. Retirá y colocá en una fuente. Servilo con la salsa que más te guste y espolvoreá con queso reggianito Manfrey rallado a mano.
