Todos amamos la pizza, por eso esta receta es apta para todo público. Sí, Manfrey nos comparte el paso a paso para elaborar una pizza libre de gluten, lo que significa que es apta para personas celíacas. ¡A disfrutar todos!
El flyer de Manfrey.
Ingredientes (2 pizzas grandes)
200 gr. almidón de maíz
200 gr. fécula de mandioca
4 cucharadas de leche en polvo Manfrey
1 huevo
50 gr. de levadura
5 cucharadas de aceite de maíz
1 cucharada de azúcar
1 pizca de sal
½ pocillo de leche Manfrey
Salsa de tomate
Queso por salut Manfrey
Paso a paso
Entibiá la leche fluida, colocá el azúcar junto con la levadura y dejá espumar. Mezclá las harinas junto con la sal, el aceite, el huevo y la espuma que se formó con la levadura (solo la espuma, y reservá la leche restante). Amasá, primero con una cuchara y luego con tus manos hasta que sientas que la masa no se pegue a tus dedos. Si le falta humedad, primero agregá la que te quedó de la levadura y si sigue faltando, leche del envase. Dejá levar la masa tapada con nylon o papel film de 5 a 10 minutos, y luego estirala en una pizzera previamente enmantecada. Cubrí con la salsa de tomate y nuevamente tapala con nylon por 25 minutos. Sacale el plástico y llevala al horno a temperatura media por 10/15 minutos. Retirala del horno, agregale el queso y los ingredientes que hayas elegido, y volvela a poner en el horno por 10/15 minutos más. Ahora sí, ¡a disfrutar!
