Todos amamos la pizza, por eso esta receta es apta para todo público. Sí, Manfrey nos comparte el paso a paso para elaborar una pizza libre de gluten, lo que significa que es apta para personas celíacas. ¡A disfrutar todos!
![](https://www.circuitogastronomico.com/wp-content/uploads/2021/11/flyer-manfrey-1024x536.jpg)
El flyer de Manfrey.
Ingredientes (2 pizzas grandes)
200 gr. almidón de maíz
200 gr. fécula de mandioca
4 cucharadas de leche en polvo Manfrey
1 huevo
50 gr. de levadura
5 cucharadas de aceite de maíz
1 cucharada de azúcar
1 pizca de sal
½ pocillo de leche Manfrey
Salsa de tomate
Queso por salut Manfrey
Paso a paso
Entibiá la leche fluida, colocá el azúcar junto con la levadura y dejá espumar. Mezclá las harinas junto con la sal, el aceite, el huevo y la espuma que se formó con la levadura (solo la espuma, y reservá la leche restante). Amasá, primero con una cuchara y luego con tus manos hasta que sientas que la masa no se pegue a tus dedos. Si le falta humedad, primero agregá la que te quedó de la levadura y si sigue faltando, leche del envase. Dejá levar la masa tapada con nylon o papel film de 5 a 10 minutos, y luego estirala en una pizzera previamente enmantecada. Cubrí con la salsa de tomate y nuevamente tapala con nylon por 25 minutos. Sacale el plástico y llevala al horno a temperatura media por 10/15 minutos. Retirala del horno, agregale el queso y los ingredientes que hayas elegido, y volvela a poner en el horno por 10/15 minutos más. Ahora sí, ¡a disfrutar!