Los chefs Roal Zuzulich y Facundo Tochi de Sibaris (Buenos Aires 214) nos tienen acostumbrados a sus menús especiales de cuatro pasos que se renuevan cada quince días.
Este nuevo menú de temporada de Sibaris estará hasta el sábado 19 de enero, sólo disponible para almuerzos. Y es la siguiente:
1. Appetizer
2. Entradas:
- Pollo de campo marinado con ras el hanout, cous cous y frutos secos.
- Melón con jamón.
Entradas acordadas con media copa de Salentein Reserva Rosado.
3. Principales:
- Pechito de cerdo a las brasas, ciruelas remolacha, papines violetas y batatas asadas.
- Ravioles de ternera braseada con vegetales y jugo de carne y miso.
Platos principales acordados con media copa de Salentein Reserva Malbec.
4. Postres:
- Higos en almíbar de romero, mascarpone y helado de higo.
- Compota de cerezas, cremoso de chocolate amargo y bizcocho de naranja
Postres acordados con media copa de Espumante Alyda Van Salentein.
El precio del menú completo es de $980 con maridaje de Bodega Salentein. También podés optar por el menú de tres pasos sin maridaje por $710 o por dos pasos sin maridaje por $580.
Reservas al (0351) 425-4477 y 155-188540. Para descubrir más acerca de Sibaris hacé clic acá.
