Ravioles de ternera en el menú de temporada de Sibaris

Ravioles de ternera en el menú de temporada de Sibaris

enero 14, 2019
Noticias Generales

 

Descubrí cuál es la sugerencia de los chefs Roal Zuzulich y Facundo Tochi de Sibaris para esta semana.

 

Los chefs Roal Zuzulich y Facundo Tochi de Sibaris (Buenos Aires 214) nos tienen acostumbrados a sus menús especiales de cuatro pasos que se renuevan cada quince días.

Este nuevo menú de temporada de Sibaris estará hasta el sábado 19 de enero, sólo disponible para almuerzos. Y es la siguiente:

1. Appetizer

2. Entradas:

  • Pollo de campo marinado con ras el hanout, cous cous y frutos secos.
  • Melón con jamón.

Entradas acordadas con media copa de Salentein Reserva Rosado.

3. Principales:

  • Pechito de cerdo a las brasas, ciruelas remolacha, papines violetas y batatas asadas.
  • Ravioles de ternera braseada con vegetales y jugo de carne y miso.

Platos principales acordados con media copa de Salentein Reserva Malbec.

4. Postres:

  • Higos en almíbar de romero, mascarpone y helado de higo.
  • Compota de cerezas, cremoso de chocolate amargo y bizcocho de naranja

Postres acordados con media copa de Espumante Alyda Van Salentein.

El precio del menú completo es de $980 con maridaje de Bodega Salentein. También podés optar por el menú de tres pasos sin maridaje por $710 o por dos pasos sin maridaje por $580.

Reservas al (0351) 425-4477 y 155-188540. Para descubrir más acerca de Sibaris hacé clic acá.

 

 

 

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