¿Probaste la arañita? En Córdoba solo un restaurante lo prepara

¿Probaste la arañita? En Córdoba solo un restaurante lo prepara

abril 16, 2018
Noticias Generales

 

 

Estación 27 (27 de Abril 364) es un clásico del Centro de Córdoba. Está al lado de la torre Ángela y goza de una gran concurrencia diurna y nocturna que busca sus propuestas a toda hora del día.

El “menú amigo del mediodía” (lunes a viernes) propone cocina tradicional con toques gourmet. Lo novedoso de esta temporada es que comenzó a ofrecer el corte “arañita”, que es un corte de la cadera de la vaca, único en la media res (pesa apenas 200 gramos).

Arañita.

Su textura y sabor es parecido al de la entraña. Todo un hallazgo, un corte de descarte que hasta hace poco tiempo consumían sólo los carniceros más conocedores y los foodies más experimentados.

En Estación 27 salen dos por plato y se acompaña con guarnición a bebida a $200. Solo los miércoles.

Reservas al (0351) 425-1651.

 

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