Apenas refresca un poco (y encima llueve), automáticamente todos pensamos en los platos calientes de Lo de Villalpando.
Es que, para los días calurosos están sus empanadas y sus sándwiches, pero para los días como este, no hay nada mejor que su variedad de cazuelas. Por eso, acá van nuestras recomendadas.
Las opciones
-Buseca española «pero salteña»: un exquisito guiso de mondongo muy bien tiernizado, se completa con chorizo de cerdo y colorado, panceta en dados y garbanzo bien hervido. $ 4900
-Riñoncitos al vino Torrontés: cazuela de riñoncitos enriquecida con el aroma y sabor típico Torrontés de Cafayate, hecha sobre la base de una salsa de cebolla, acompañada con arroz graneado del norte. $ 4900
-Cazuela de cordero: cazuela en base a carne de tierno cordero del norte cordobés salteado en ajo y romero, sobre una salsa de cebolla, pimiento, tomate, con agregado de zanahoria, arvejas y papas en cubos.
-Humita a la olla: choclo rallado, cebolla y pimiento rojo rehogados en aceite y aromatizada con albahaca, pero se ahorra la envoltura en la chala y se cocina suelta en la olla. $ 4900
Contacto
Lo de Villalpando está en Fuerza Aérea 2450, Los Naranjos. Reservas a este (0351) 158-078561.
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