Estancia La Paz Hotel, Restaurant 1830 y bodega Terrazas de los Andes se están preparando para brindar el 19 de agosto un sábado de la mejor gastronomía con un menú degustación de seis tiempos.
Con un entorno privilegiado que brinda la geografía de Ascochinga, el evento contará con esta propuesta gastronómica y maridaje:
- Appetizer: Croqueta de quínoa con centro de queso brie sobre aderezo de mostaza y albahaca / Baron B Extra Brut
- Entrada: Huevo en cocción lenta sobre polvo de hongos y panceta con grisín de brioche / Baron B Extra Brut
- Primer principal: Calamar a la parrilla, remolacha asada con caldo de ostras y Jamaica / Terrazas de los Andes Reserva Chardonnay
- Segundo principal: Costillas de cerdo ahumadas, con aderezo de pepino, sobre papas con jengibre y cúrcuma / Terrazas de los Andes single vineyard Malbec
- Pre postre: Pizza de mascarpone, jalea de tomate y helado de limón con menta fresca / Terrazas de los Andes single vineyard Petit Manseng
- Postre single: Sopa de chocolate blanco y chilli, cubos de budín húmedo de pistacho y helado de mandarina / Terrazas de los Andes single vineyard Petit Manseng
El precio por persona es de $1.000; y de $800 sin maridaje.
Reservas al 3525 492600 y 351 200 8440, o por mail a [email protected]
