Las nuevas sugerencias de los chefs de Sibaris

Las nuevas sugerencias de los chefs de Sibaris

julio 16, 2018
Noticias Generales

 

 

Los chefs Roal Zuzulich y Facundo Tochi de Sibaris (Buenos Aires 214) nos tienen acostumbrados a sus menús especiales de cuatro pasos que se renuevan cada semana.

La nueva sugerencia de Sibaris, sólo disponible para almuerzos, es la siguiente:

1. Appetizer

2. Entradas:

  • Taco en masa de maíz, bondiola asada, vegetales encurtidos, palta y ajíes.
  • Crema de papa, champignones salteados, espinaca y limón confitado

Entradas acordadas con media copa de Piatelli Torrontés.

3. Principales:

  • Vacío de cerdo a las brasas, mandioca, peras y membrillos.
  • Pescado del día acompañado de crema de calabazas, hinojos y naranja.

Platos principales acordados con media copa de Piatelli Reserva Malbec.

4. Postres:

  • Tarta tibia de manzana, cardamomo, caramelo y espuma de chocolate blanco
  • Combinado de frutillas y cítricos.

Postres acordados con media copa de Espumante Piatelli Brut Nature.

El precio del menú completo es de $865 con maridaje de Bodega Piatelli. También podés optar por el menú de tres pasos sin maridaje por $605 o por dos pasos sin maridaje por $495.

Reservas al (0351) 425-4477 y 155-188540. Para descubrir más acerca de Sibaris hacé clic acá.

 

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