Desde el año 2006, los hermanos Franco y Cristian Scapin hacen su magia en La Comarca (Mariano Fragueiro 1580), primero ofreciendo sus servicios de catering y luego su especialidad de carnes asadas a la leña, proponiendo desde entonces todo tipo de platos regionales, criollos y también otras especialidades clásicas de los bares de la zona.
Hoy te contamos tres especiales del chef que no podés dejar de probar:
- Bife de chorizo relleno con quedo cheddar y jamón cocido. Viene acompañado con “salteadito mediterráneo” (cherry, champigñones y verdeo) y pimiento relleno.
- Matambre de cerdo a la pizza. Tierno matambrito de cerdo asado a la leña y gratinado con muzarella y salsa criolla acompañado de batatas fritas.
- Parrilla de 7 cortes. Chorizo, morcilla, pollo, costilla, bife de chorizo y churrasco de cerdo con guarnición a elección.
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