El restaurante IDA se caracteriza por proponer un viaje con los sabores y como parte de este concepto es que, desde el año pasado, propone cenas temáticas donde se elige un destino, se ambienta el salón y se sirve un menú también acorde a la temática.
Este año, el primer destino al que nos invita IDA es Las Vegas, la fabulosa ciudad estadounidense que deslumbra con su ritmo agitado, su vida nocturna y su brillo.
Esta cena temática será el sábado 27 de abril y tendrá un menú con entradas, principales y postres.
El menú
Rompebocas
-Ostras / manzana verde / puré de hinojo / wasabi / tempura
-Tataki de salmón rosado / raclet / huevas
-Burrata / textura de tomates / uvas asadas / olivas negras / nuez
-Buñuelos de arvejas y queso feta / crema ácida / lima
-Enchilada crispy de langostinos / guacamole / miel de mango y jalapeño
-Carne con chilli / mole / cracker de tapioca
-Roll marroquí de cordero / muhamara / emulsión de berenjena y ajo negro
-Glamburger de entraña / huevo de codorniz / cebollas caramelizadas / chimichurri de morrones quemados
Principales
-Ribs de ternera / barbacoa de ciruelas / papas asadas con tomillo y harissa
-Ojo de bife con hueso / ensalada caesar a la parrilla
-Salmón grillado / maíz con manteca cítrica / boniatos / cremoso de calabaza / ricota ahumada / praliné de semillas
-Mac, camarones & cheese bruleé
-Risotto verde / huevo trufado / hongos crujientes
Postres
-Copa Las Vegas / helado casero / mascarpone / mashmellow / M&M / alfajor
-Semifrío de chocolate amargo / crema Snicker / merengue quemado en mesa con ron
-Cheesecake de limón / galleta / lemoncello cremoso / chocolate blanco
Contacto
Para asistir a este evento ya se encuentran disponibles las entradas. El precio en preventa es de $ 15.000 y se pueden adquirir comunicándote a este WhatsApp: (0351) 152-003499. IDA está en Gauss 5381, Villa Belgrano.
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