Deshielo nació de la fusión de Matías Michelini, enólogo y winemaker de gran trayectoria, y del reconocido chef Javier Rodríguez, propietario de El Papagayo.
Es un vino blanco que nace en la Cordillera de los Andes, en Tupungato, y más precisamente en Gualtallary. Es 100% Sauvignon Blanc y cuenta con una producción limitada de 1500 botellas que solo se consiguen El Papagayo y Standard 69, dos de los restaurantes de Javier Rodríguez.
Deshielo fue elegido entre los 10 mejores vinos blancos de la Argentina por la famosa guía Descorchados, que comanda el periodista y escritor Patricio Tapia. En esta edición obtuvo ¡96 puntos!
Leé la columna de la sommelier Valentina Livolsi para saber más del vino: https://www.circuitogastronomico.com/notas-vinicas-un-vino-de-montana-directo-a-la-ciudad/
Contacto
Buscá el vino en El Papagayo (Arturo M. Bas 69) y Standard 69 (Achával Rodríguez 244. Galería Barrio).