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De la Brizzio: Cocina artística, casera y nacional

Romina Brizzio, chef y propietaria, fundó su cafetería y restaurante De La Brizzio a fines de 2013, luego de variadas experiencias gastronómicas al rededor del mundo. Entre viajes y recuerdos familiares nació su amor por el servicio gastronómico y los sabores bien caseros, que se fusionan todos en su restó informal y de impronta barrial.

Allí ofrece menús diarios para todos los gustos con carnes rojas, pescados, pasteles, ensaladas, tartas y cazuelas, que varían según la inspiración del día. Trabaja con un precio fijo que incluye tres pasos y la bebida o infusión. También, con viandas de comida sana para llevar a casa, desayunos, almuerzos y eventos privados.

Vamos ahora a descubrir a la persona que se encuentra en su cocina, conociendo más de cerca a Romina Brizzio:

  • Edad: 38 años.
  • Experiencia laboral: 20 años de experiencia en el servicio gastronómico.
  • Tipo de cocina en su restaurante: Cocina artística, casera, nacional.
  • Objetivo como profesional gastronómico: Siempre seguir aprendiendo, creciendo y cambiando para mejorar. Cultivando el arte dentro del entorno gastronómico.
  • Restaurante favorito (aparte del suyo): Sibaris y Casa Galán
  • Los mejores libros sobre gastronomía leídos: Confeciones de un chef  de Anthony Bourdain; Cocina Argentina 1000 recetas de Julia Elena bourdieu.

Si querés conocer más acerca del trabajo de Romina Brizzio en De La Brizzio hacé clic acá.

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