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Bravucona es una marca emergente en la escena gastronómica de Córdoba y fue fundada recientemente por Diego Blanc y Silvina Pairetti, dos apasionados por la cocina. “El nombre representa lo que somos. Bravucona es fortaleza y es resiliencia, y eso somos Silvina y yo, dos personas a quienes, cuando hay momentos complejos y complicados, nos […]

Najo Sushi nació como una casa de comida japonesa luego de que Federico Cruz y Brenda Cejas se conocieran gracias a un reconocido sushiman de Córdoba. Soñaron juntos el proyecto y juntaron sus conocimientos y experioencias. Así, la primera sucursal abrió en zona sur, en Avenida O’Higgins 5450, el 2 de agosto del 2021. Brenda

El Tour de cocinas Utuco 2024 llega a su fin. El cierre de esta primera experiencia conjunta entre Circuito Gastronómico, la Asociación Argentina de Marketing y Utuco, la iniciativa que busca la identidad gastronómica de Córdoba será este domingo 24 de noviembre desde las 12.30 en Goulu, el restaurante del chef Gabriel Reusa, líder del

En Córdoba, si alguien te dice La Perla automáticamente piensas en milanesas. El histórico restaurante está ubicado en la Avenida Emilio Olmos al 265. El año que viene cumplirá 70 años y planea todo un año de festejos. Fundada por la familia Antonacci en 1955, La Perla arrancó como un bar. Con el tiempo, y

La sarsa es una salsa hecha con cebolla morada, cilantro y ají amarillo, muy característica de la cocina peruana. Así como esos ingredientes se fusionan para logra un producto sencillo y delicioso, que se ha vuelto un emblema de la comida peruana a nivel mundial, en Villa Allende se mezclaron el sueño de cuatro amigos,

El Tour de Cocinas Utuco 2024 llega a su recta final. En la 11 y penúltima parada, visitará la ciudad de San Francisco. El encuentro será el próximo domingo 17 de noviembre a partir de las 12.00 en Ágape Cantina Gourmet. El Tour de Cocinas 2024 es una iniciativa conjunta entre Circuito Gastronómico, la Asociación Argentina

A partir de la gran repercusión del video publicado en días pasados en el Instagram de Circuito Gastronómico en el que la periodista gastronómica Yeny Ortega Benavides aparece cortando un cochinillo con un plato, decidimos explicar en esta nota el origen de esta costumbre. El video tuvo un gran alcance en visualizaciónes e infinidad de

El Tour de Cocinas Utuco 2024, la experiencia que celebra lo mejor de la gastronomía y la cultura cordobesa, hará una parada en 1830, el restaurante de Estancia La Paz. La cita es el próximo domingo 10 de noviembre. Se trata de un deleite con un exclusivo almuerzo de 12 pasos, diseñado con productos locales

El Tour de Cocinas 2024, la iniciativa conjunta entre Circuito Gastronómico, la Asociación Argentina de Marketing, y Utuco, el proyecto liderado por el chef Garbriel Reusa que busca la identidad gastronómica de Córdoba, llega a su noveno destino. El encuentro tendrá lugar el domingo 3 de noviembre a las 12.30 del mediodía, en Casa Pauline, un elegante restaurante ubicado

Los ñoquis (o gnocchi en italiano) son un tipo de pasta italiana tradicional elaborada a partir de papa, harina y huevo, con forma redondeada y textura suave. Se comen tradicionalmente el 29 de cada mes en países como Argentina y Uruguay. El origen de esta costumbre se remonta a una leyenda italiana que cuenta que

Si hay un lugar que es un verdadero emblema del negocio familiar ese es Urqu, un restaurante ubicado en Rafael Núñez 4691 que llevan adelante una abuela, una madre y dos hermanos. Urqu ofrece comida casera, pero sobre todo, pasión por la gastronomía, las raíces, y la cultura ancestral en cada plato. Fernando José Vega,