“Hugo es un restorancito de amigos que busca principalmente ser la plataforma de expresión de un grupo de amantes de la cocina, el vino, el arte y el anfitrionaje», así lo describe para Circuito Gastronómico Seba Gullo, creador de siete de los bares más exitosos de la escena gastronómica cordobesa que decidió, una vez más, darle […]
Hugo, la experiencia que sucede entre vinos, cócteles y platos de autor Leer más »
¿Hay algo más rico que lo simple cuando es auténtico y está bien hecho? ¿Quién podría decir que no es capaz de rendirse ante una simple delicia como una buena salchicha? Una auténtica, como las que hacen los alemanes. Así es la Knackwurst, considerada la auténtica salchicha alemana. La historia cuenta que en ese país
Knackwurst, el “chori” alemán que tenés que probar Leer más »
Cristian Córdoba es uno de los tantos jóvenes a los que las crisis económicas los han tocado de frente. Corría el año 2016 y, con dos nenas chicas (hoy son tres), Cristian estaba sin trabajo. “Buscaba por todos lados y de todos lados me rebotaban. Era una época donde no había trabajo”, recuerda en diálogo
De delivery a dueño de un local donde hacen uno de los mejores lomitos de La Calera Leer más »
Por Yeny Ortega Benavides (*) Si tuviéramos que usar una palabra para definir a Córdoba hoy en materia de vinos, sin duda, sería “identidad”. Ese fue el concepto transversal, el hilo conductor, el punto en el que coincidieron los más de 30 productores, enólogos, ingenieros agrónomos y bodegueros participantes de la 2ª edición de Vino
En qué andan los vinos de Córdoba 2025 Leer más »
Esta historia empezó en una mesa familiar, entre risas, copas y mucha pizza. Con el tiempo, esos sabores viajaron de la cocina de casa a la mesa de toda una comunidad, porque Beato no es solo pizza, es familia, es sabor y es pasión por innovar. Si bien Beato existe bajo otro concepto hace ya
Vendían pizzas en un balcón de Nueva Córdoba y hoy hacen cola en su local Leer más »
Dicen que todos los cambios son para bien, y se eso puede dar cuenta Junior B, una marca que, con 26 años de presencia en la escena gastronómica, ha nacido, crecido, cambiado, mantenido y fortalecido su imagen y sus sabores. Abrieron sus puertas el 9 de julio del año 1999. Nacieron como una empresa familiar
Junior B, 26 años en la escena gastonómica con una marca renovada y fortalecida Leer más »
Por Yeny Ortega Benavides (*) Casi como un milagro de la naturaleza, el Cabernet Sauvignon, el clásico moderno de los vinos tintos, nació en Burdeos (Francia) en el siglo XVII, como cruce natural de las uvas Cabernet Franc y Sauvignon Blanc. Es la variedad de uva tinta más plantada en el mundo y mantiene su
Cabernet Sauvignon, el clásico más moderno de los vinos tintos Leer más »
El 25 de mayo del 2025 fue mucho más que una fecha patria para Pier Núñez, un joven emprendedor que hace 15 años dejó su Jujuy natal y se embarcó, sin escalas, en una aventura cuyo destino fue Córdoba capital. Desde su llegada, Pier trabajó en infinidad de bares, restaurantes, hoteles, e hizo temporada en
La histórica Casa del Friuli, el icónico hotel y restaurante ubicado en la Avenida San Martín 2842de Colonia Caroya, reabrió sus puertas con nueva dueña, nuevas propuestas gastronómicas y un servicio de hospedaje renovado. La capitana frente al proyecto es Nahir Bozano Pastorino, una bonaerense (oriunda de Escobar), quien hace siete años visitó por primera
Con nueva dueña y aire renovado reabrió La Casa del Friuli, un clásico de Colonia Caroya Leer más »
Septiembre, mes de la primavera, las flores, los primeros calorcitos del año y también, mes de la paella. Para homenajear este plato, que celebra su día internacional el 20 de septiembre, El Celta, la tradicional marisquería de barrio Alta Córdoba, propone un festejo extendido que iniciará el primer día y se extenderá durante todo el
Ciudadano es una reciente apertura gastronómica ubicada en Luis de Tejeda al 4444, en el Cerro de las Rosas, que bajo el lema “Capital del mundo, metrópolis de experiencias auténticas”, presenta una propuesta gastronómica que prioriza la experiencia sobre el formato. Ajemos completamente al rubro gastronómico, sus fundadores Emanuel Luque, Nicolás Delfino, Mateo Roasso y Martín Parodi se sentaron a
Abrieron hace dos meses y ganaron el premio a la mejor milanesa de Córdoba Leer más »
La de María Eugenia Cuozzo y su pareja Emanuel Agüero es una historia más de emprendedores que inspira, esas de gente para quien la adversidad es como el oxígeno que aviva el fuego de las ganas de salir adelante. Esta historia comienza en el año 2018 cuando ambos se quedaron sin trabajo. Para subsistir, empezaron
Vendían pan casero en la ruta y hoy tienen un local de lomitos en Bialet Massé Leer más »