Así será la cena del Titanic de este domingo en Goulu

Así será la cena del Titanic de este domingo en Goulu

abril 12, 2019
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El bistró Goulu (Núñez y Roque Funes) recrea una vez más en un nuevo aniversario del hundimiento del Titanic, la última cena del barco más lujoso de todos los tiempos.

 

El bistró Goulu (Núñez y Roque Funes) recrea una vez más en un nuevo aniversario del hundimiento del Titanic, la última cena del barco más lujoso de todos los tiempos.

El menú de esa noche de abril de 1912 fue diseñada por el  chef Auguste Escoffier y en Córdoba será recreada una vez más este domingo 14 de abril, desde las 19, por el chef Gabriel Reusa.

La invitación de Goulu reza que “para la compañía naviera White Star, los servicios gastronómicos de toda su flota eran tan importantes como la velocidad y el lujo de sus barcos. Los pasajeros de la Primera Clase del R.M.S. TITANIC, que habían pagado cerca de 100.000 euros al cambio actual por el privilegio de aquel viaje inaugural, disfrutaron esa última noche de un extenso y variado menú de 10 pasos”.

Ese es el menú que recreará Reusa para que vivas la experiencia gourmet más glamorosa de la historia:

1. Ostra con velouté de champagne y salsa holandesa 
2. Consomé "olga" al oporto con vieira laminada, pepino y trufa 
3. Salmón al vapor con salsa muselina y pepinos 
4. Filet mignon "lili" con papas Anna y alcauciles
5. Pollo salteado a la lionesa 
6. Cordero en salsa de menta 
7. Pichón asado sobre cama de berros 
8. Tarta waldorf
9. Eclaires de chocolate y vainilla. 
10. Sorbete de cítricos con ron 
11. Duraznos en gelatina de chartreuse

La cena se acompañará con vinos Terrazas y espumoso Barón B. Además, bebidas sin alcohol, Nespresso & petit fours.

El cronograma del evento será es el siguiente:

19:30 hs. Conferencia de Mariane Dick, sobrinanieta del cordobés que viajaba en el Titanic  y muestra de maquetas y objetos del famoso transatlántico.
20:30 hs. La Banda del Titanic interpretando las piezas clásicas de la época.
21:15 hs. Inicio de la Cena
23:30 hs. Souvenires y cierre de la noche.

La tarjeta cuesta $2200. Reservas al (0351) 481-8086.

Te puede interesar: Así fue la cena del Titanic en 2018.

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