Sibaris (Buenos Aires 214) tiene una ubicación privilegiada en el centro de la ciudad, un equipo de chefs reconocidos internacionalmente, productos de primera calidad y una variedad gastronómica que abarca desde pescados, pastas y carnes preparadas a la leña, hasta platos para celíacos y vegetarianos. Todo esto acompañado de un ambiente exclusivo que invita a redescubrir la infinidad de sensaciones que no vienen escritas en un menú pero que están ahí presentes esperando que nuestros sentidos las encuentren.
Allí, los chefs Roal Zuzulich y Facundo Tochi nos tienen acostumbrados a sus menús especiales de cuatro pasos que se renuevan cada dos semanas. La nueva sugerencia de Sibaris hasta el 8 de diciembre, sólo disponible para almuerzos, es la siguiente:
1. Appetizer
2. Entradas:
- Ajíes rellenos de gallina, salsa de aceitunas negras y huacatay.
- Cabrito confitado, ensalada de batatas y maíz
Entradas acordadas con media copa de Andeluna Altitud Chardonnay.
3. Principales:
- Costillas de cerdo en cocción lenta, salsa ácida de naranja, crema de maíz y ensalada de porotos.
- Entrecote a las brasas, vegetales escalibados y puré de berenjenas.
Platos principales acordados con media copa de Andeluna 4 Cepas.
4. Postres:
- Frutas de carozo y cedrón.
- Tartín de frutos rojos y crema de naranja.
Postres acordados con media copa de Andeluna 1300 Rosé.
El precio del menú completo es de $1038 con maridaje de Bodega Andeluna. También podés optar por el menú de tres pasos sin maridaje por $710 o por dos pasos sin maridaje por $580.
Reservas al (0351) 425-4477 y 155-188540. Para descubrir más acerca de Sibaris hacé clic acá.
