Wine Tour en San Honorato: menú de mar y vinos de Zuccardi Valle de Uco

Wine Tour en San Honorato: menú de mar y vinos de Zuccardi Valle de Uco

agosto 19, 2021
Noticias Generales

 

El restaurante de General Paz presenta otra experiencia con vinos de una de las bodegas más reconocidas del país.

 

De la mano del chef Ricardo Spertino, San Honorato vuelve a proponer un Wine Tour con una cena centrada en productos de mar y acompañada por distintas etiquetas de la bodega Zuccardi del Valle de Uco, una de las más premiadas del país. La cita es el jueves 26 de agosto a las 21.

“Sólo del mar” se llama esta propuesta y estará compuesta de un menú de seis pasos que a continuación les detallamos:

Primer paso

-Tartar de Trucha y alcaparras, sobre tostada de pan integral con semillas, queso crema y ciboulette / Alma 4 Viognier

Segundo paso

-Anillas de calamar mini y langostinos, salteados a la plancha con hongos serranos frescos, verdeo y tomillo sobre calabacín asado a la plancha, rúcula y lactonesa de curry / Zuccardi Q Chardonnay

Tercer paso

-Raviolón de salmón rosado y vegetales con salsa crema de vieiras al Malbec / Zuccardi Polígonos del Valle de Uco San Pablo Malbec

Cuarto paso

-Chupín de atún rojo al vino al Bonarda con oliva, salvia y arvejas frescas / Emma Zuccardi Bonarda

Quinto paso

-Abadejo en costra de polvo de hongos serranos, acompañado de papines crocantes y crema de palta / Zuccardi Concreto

Postre

-Mousse cocida de chocolate, rellena de crema de queso y dulce de leche con crocante de almendras / Malamado Malbec

Precio: $ 4500 por persona.

Contacto

San Honorato está en 25 de Mayo 1208 esquina Pringles. Teléfono: (0351) 453-5252.

 

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