La Recova de la Cañada vuelve a abrir por las noches y lo hace con carta renovada y la música en vivo, que es ya un sello de la casa.
Estos son los nuevo sabores que vas a encontrar:
Entrada:
- Paté de la campiña de conejo con chutney de manzana roja y licor de naranja.
- Tapa de berenjena cremosa con nueces caramelizadas.
- Montadito italiano con mortadela, pistacho sobre crema ácida y polvo de aceituna
Bruschettone y pizza:
- Bruschettone de vegetales al wok con frutos secos y rúcula.
- Bruschettone de queso azul, pera y nuez.
- Pizza de mar, 4 porciones masa casera, salsa, mozzarella, mejillones calamar y langostinos
- Pizza de rúcula y jamón crudo 4 porciones masa casera, salsa, mozzarella, rúcula, jamón crudo, lajas de parmesano.
Plato principal:
- Hamburguesa de conejo con chucrut, queso fontina, huevo, papa gajo crocante y crema de pickles.
- Confit de conejo con papas, batatas, repollo escalfadas y aceituna.
- Risotto de mar y tierra con mejillones, calamares, langostinos y hongos
- Matambre de cerdo en croutte de tomillo, limón y maní acompañado por zanahorias asadas con crocante de puerro.
- Canelones de cabrito y choclo con salsa scarparo (panceta, jamón cocido, crema tomate, albahaca)
- Trucha con puré de garbanzo, trigo, berenjena salteada con hojas verdes y alineo de limón.
- Sorrentino horneado de conejo con crema de rúcula, tomates cherries y polvo de aceituna negra.
- Entrecot grillé con salsa criolla, verduras asadas al chimichurri.
- Creppes vegetariano relleno de ratatouille, ricota, pasas de uva y crema de verdeo
Postre:
- Crema catalana de chocolate y helado de crema
- Flan clásico con salsa de arándano y crocante de praliné
- Budín de pan con pasas de uva al run y crema de Baileys
- Semifreddo de maracuyá con almendra y salsa de chocolate.
¡Y acordate que con tu tarjeta Club Circuito te invita un trago en base a té en hebras o un postre.
Reservas al (0351) 424-4045 y 152-128444. Para descubrir más acerca de La Recova de la Cañada hacé clic acá.