Entre el 5 y 11 de octubre se realizará nuevamente en Córdoba la semana Viví Francia, con muchas propuestas para vivir el savoir faire francés.
Sibaris se suma al recorrido gourmet con una propuesta pensada especialmente por sus chef Roal Zuzulich y Facundo Tochi. Este será el menú:
Entradas
Langostinos en salsa beurre blanc, ensalada de arvejas frescas, aceitunas y tomates confit.
Vichyssoise con crocante de papas, jamón crudo y hongos salteados.
Principales
Ossobuco braseado en salsa de vino tinto sobre puré de papas a la manteca, aceite de trufa y cebollines.
Pescado del día acompañado de cous cous y espárragos envueltos en panceta y salsa rémoulade.
Aperitivo Pre-postre
La Clochard. Lleva crema de coco, coñac y una infusión de menta y ananá
Postre
Torta Opera.
Tarta Bourdaloue con salsa inglesa y helado de especias.
Precios sugerencia:
-por tres pasos $380
-por dos pasos $304
El sommelier del restaurante sugiere para acompañar el menú, vino Luigi Bosca Gala. El precio de la botella es $285, copa $80.
Para reservas en Sibaris llamar al teléfono (0351) 4254477 o escribir a [email protected]
Por su parte, Derby Bar del Hotel Windsor propone disfrutar de la cultura francesa a través de su pastelería.
Su chef Pastelera, Constanza Guala, seleccionó las mejores propuestas para disfrutar de una merienda única en Córdoba. Durante ésa semana se podrá elegir Eclairs, Profiteroles, Clafoutis, Savarin, Condorde, Torta Opera, Saint Honore, para acompañar exquisitos te en hebras, puros o blends.
Para realizar su reserva en Derby puede contactarse al teléfono (0351) 4224012 (interno 813), o vía mail a [email protected]
Si querés conocer más acerca de Sibaris y descubrir los beneficios con tu tarjeta Club Circuito hacé clic acá.
Para conocer más acerca de Derby Bar hacé clic acá.
