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Tribeca se renueva con nueva carta de cocina y de tragos

Si todavía no conocés Tribeca o si buscás una excusa para volver, acá te damos un buen motivo: el resto bar de barrio Güemes tiene nuevos sabores en su carta de cocina y de tragos.

Ahora podés encontrar estos sabores del mundo:

  • TEX MEX (San Antonio, TX)

New York Salmón. Salmón grillado con puré de calabaza, vegetales y langostinos salteados al wok

American Ribs (500gr). Costilla de cerdo a la barbacoa con papas corcantes en gajos y crema de queso azul

Chicken Texas. Pechuga de pollo con  mix de quesos fundidos y panceta, salteado de champigñones, cherry y papas en gajos

Broadway Burger. Carne de res, salsa de mostaza antigua, queso brie, queso cheddar, cebolla caramelizada, rúcula, cherry y papas crocantes en gajos.

Bronxs Burger. Carne de res, queso cheddar, queso ahumado, panceta, guacamole, aros de cebolla, tomate y lechuga.

American Cheese Burger. Carne de res, queso cheddar, panceta, cebolla colorado, lechuga y papas crocantes en gajos.

Smoked Wraps. Salmón ahumado, queso brie, cherry, mix de verdes, guacamole y papas en gajos.

Wraps de pollo y panceta. Hongos, cebollas, pimientos, queso crema, mayonesa casera, guacamole y papas doradas.

Wraps vegetariano. Hongos, cebolla, pimientos,zuccini, mayonesa casera, guacamole y papas doradas.

  • BARRIO JAPONES (SF. California)

SUSHI

California. Salmón, palta, queso Philadelphia y salsa teriyaki.

Smoked. Salmón, palta y queso philadelphia envueltos en salmon ahumado.

Apaltado. Langostino furay, queso Philadelphia envuelto en palta (opcional jalea de tomate y aji rocoto)

Asu Mare. Langostino, queso Philadelphia y palta. Envuelto en salmón, coronado con batata crocante, bañado en miel de maracuyá.

Fried Roll. Salmón, palta y queso Philadelphia rebozados en panko

Temaki. Conos de sushi rellenos desalmon ahumado, cebolla de verdeo, palta y queso crema.

Temakiviggie. Conos de sushi rellenos de hongos shitake, pepino, cebolla de verdeo, palta y queso crema

Sushi bowl. Base de arroz, queso crema, verdeo, palta, langostinos furay, salmon, salmon ahumado y sésamo tostado.

  • FUSION PERUANA Y ASIATICA.

BAOS

VeggieTomatecherry, zuccini, rucula,pickles de pepino, rabanito, shitake y cilantro.

Pollo estilo thai, verduras al wok, pickles de pepino, rabanito, shitake y cilantro.

Cerdo marinado, verduras al wok, pickles de pepino, rabanito, shitake y cilantro.

Langostinos furay, verduras al wok, pickles de pepino, rabanito, shitake y mayonesa de sriracha.

SALTEADOS

Phad Thai. Salteado estilo tailandés con fideos de arroz, salsa de tamarindo, huevo, kanikama, pollo y cebolla de verdeo.

Lomo Salteado Perú. Lomo salteado al estilo peruano acompañado de tomate, cebolla al wok sobre base de papas en gajos.

Salteado Vietnamita. Base de vegetales salteados, opcional de (langostinos y tofu), sala vietnamita y arroz thasmin

Salteado Balines (NasiGoreng). Salteado de arroz con pollo y langostinos con salsa de soja, salsas de ostras y verdeo

CEVICHES

Ceviche Caribeño. Langostinos, palta, tomate, cebolla colorada, leche de coco, leche de tigre y chips de platano.

Ceviche Peruano. Salmón rosado, cebolla colorada, maíz cancha y leche de tigre.

Ceviche asiático. Salmón rosado, langostinos, pepino, palta, apio, cilantro, jugo de limón, hondashi, aceite de sésamo, salsa de soja y mayonesa de wasabi.

Ceviche T&Co. Pulpo, salmón, langostinos, cebolla colorada, maíz cancha, leche de tigre y crema de ají amarillo.

  • TABLAS DEL MUNDO (2 PERS)

Tabla Asiática. Arroz con salsa thai y  salteado de langostinos,  Langostinos con crema de sriracha, langostinos rebozados en Panko, mejillones con manteca japonesay cazuela de salsas.

Tabla de Sushi. California, asu mare, smoked, apaltado, niguiris desalmon, niguirifuray de salmon ahumado.

Mar y Tierra. Rabas, mejillones, brochettes de lomo, brochettes de pollo, papas en gajos y variedad de salsas

Tex Mex. Burrito de carne, aros de cebolla crocante, costilla de cerdo a la bbq, nachos y papas crocantes en gajos.

  • PICOTEO PARA COMPARTIR

Empanadas de matambre con salsa de rocoto

Papas con queso cheddar y cubitos de panceta ahumada

Salchipapa. Papas fritas, salchichas tipo Frankfurt y variedad de salsas.

Langostinos rebozados en Panko y salsas

Anillas de calamar con mayonesa casera.

  • PIZZAS (Little Italy, NY)

Surf and turf. Langostinos, Panceta, nueces y ciboulette
Rúcula. Mozzarella, cebollas caramelizadas, pimientos asados y queso parmesano

  • POSTRES

Marquise de chocolate con quinotos y salsa de azafrán.

Semifreddo  de maracuyácon masa bretona y salsa.

Frutillas con helado de crema americana y chantilly.

 

NUEVA CARTA DE TRAGOS

Coctelería de autor: $110

  • Electric Prunes: Albahaca, ciruela y tomate cherry macerado con azúcar y limón. Aperol y jugo de naranja.
  • The Velvet Underground: Melón macerado con almíbar y limón, jugo de manzana, Jagermeister y Gancia.
  • Nature Summer: Damasco macerado con almíbar y jugo de limón, Vodka emulsionado con Aceite de oliva, Té verde.
  • The Bitter end: Ananá macerado con jugo de limón y almíbar, vermouth rosso y jugo de pomelo.
  • English Riviera: Almíbar, limón, salsa inglesa, ron dorado, jugo de manzana.
  • Pasada las 5: Campari, té de durazno, almíbar, maracuyá.
  • Madame Bardot: Chocolate amargo, Bourbon, almíbar de miel, té negro.
  • Spring Hunter: Almíbar, Hesperidina, Americano, jugo de pomelo, Dash de Jagermeister.
  • Certero: Albahaca macerada con almíbar simple y jugo de limón. Jugo de arándanos, maracuyá, Campari macerado en té de Alicia en el país Mil Grullas.
  • Jalisco: Lima macerada con almíbar, maracuyá, Aperol, Gin. Vodka macerado en jalapeños, jugo de naranja.
  • Cocó Chanel: Jugo de arándanos, azúcar, Golden Age Apricot Brandy, licor de coco, jugo de naranja.

Gin Tonics T&Co.: $110

  • Tarragona: Príncipe de los Apóstoles, tónica, piel de limón, estragón.
  • Rose tonic: Gin macerado en frambuesas, tónica, piel de pomelo.
  • Refresh # 1: Príncipe de los Apóstoles, tónica, piel de limón, naranja y pomelo.
  • Mediterráneo: Gin macerado en azafrán, tónica, albahaca, piel de limón.

Refrescantes: $85

  • Green Lemon Tea: Limón, almíbar, té verde, tónica.
  • Limonada Tribeca: Menta, almíbar de jengibre, jugo de limón y agua (pepino opcional)
  • Fresquito Güemes: Miel, manzana, jugo de naranja, maracuyá.
  • Peach Fuzz: Almíbar de durazno y ciruela, jugo de limón, jugo de naranja.
  • High Cucumber: Lima macerada con pepino y almíbar. Jugo de arándanos, soda.

Reservas al (0351) 156-750258. Para conocer más acerca de Tribeca hacé clic acá.

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