Con el lema “En estas fiestas no cocines, Juan Griego lo hace por vos”, el chef Marcelo Taverna armó una variada y deliciosa propuesta de menús para disfrutar en casa.
La idea es que durante Navidad y Año Nuevo solo te dispongas a disfrutar y no te preocupes por la cena. Podés encargar algunos de estos menús y retirarlo antes de las fiestas.
Los menús
-Jamón del York Casero: Jamón horneado con miel Acceto, salsa de soja, ajo en polvo, jengibre en polvo, salsa inglesa, coñac y humo líquido. Acompañado de ananá asada y cereza al marrasquino.
-Pavita Rellena: Pechuga de pollo, pan lactal, especias, jamón cocido, nueces, tomates secos, pasas de uva y huevo, acompañado de frutas confitadas (durazno, peras, ciruela y manzana) en almíbar de jengibre y vodka.
-Matambre de Ternera Relleno: Zanahorias, queso, pimientos asados, espinaca, huevo duro, arvejas frescas y queso fynbo.
-Porcata Rellena: Panceta ahumada, queso parmesano, chucrut, mostaza de dijon, zanahorias, pimientos, damascos turcos y nueces. Acompañado de peras rellenas con muzzarella, roquefort y nueces.
-Arrollado de Cordero: Pistacho, dátiles, queso brie, jamón crudo, espinaca, berenjenas ahumadas, albahaca y tomate secos.
-Escabeche de Mariscos: Tentáculo de calamares, langostino, anillos de calamar, mejillones pelados, mejillones media valva, pescado blanco, vegetales, jengibre, ajo, paprika y perejil fresco.
-Vitel Toné: Peceto horneado con salsa crema de atún, anchoas, alcaparras, ajo y vinagre de manzana decorado con huevo duro, pimentón y alcaparras frescas.
-Huevos Rellenos: Yema pisada con ajo, perejil, mayonesa casera, vinagre de jerez y aceitunas verdes.
-Tomates Rellenos: Arroz doble carolina, atún, mayonesa casera, huevo duro, jamón cocido, perejil, aceitunas negras y morrones asados.
Pedidos
Date un gusto y pedí los platos del chef Marcelo Taverna para disfrutar en casa, llamado al (0351) 155-73-9760.
