SIBARIS vive la “Semana del Malbec”

SIBARIS vive la “Semana del Malbec”

abril 18, 2017
Bebidas, Noticias Generales

 

 

En Argentina se estima que hay unas 40 mil hectáreas de Malbec, muchas más que en Francia, de donde es originario. Del 17 al 29 de abril  se conmemora la semana de esta cepa tradicional argentina. La razón es la de recordar que en 1853 el presidente Domingo Faustino Sarmiento encomendó a un especialista francés a traer nuevos varietales y encontrar la mejor zona para sus cultivos.

Y para celebrarlo SIBARIS Restaurante propone unas increíbles sugerencias:

Appetizer:

Cocktail de autor con vino Malbec “ARGENTINO”

 Entradas:

Roll de ternera en crocante de semillas, cebollas asadas y emulsión de pimientos  o Crema de choclo, zanahorias en texturas, ensalada de maíces y ají malagueta   Entrada acordada con Malbec Insignia de Luigi Bosca

 Platos Principales:

Entraña a las brasas, vegetales asados y salsa ahumada  o Tallarines caseros con ragoût de conejo, hongos, panceta y vegetales  Plato Principal acordado con D.O.C  de Luigi Bosca

 Postres:

Membrillos al malbec, parfait de yogur, crumble de avena y api  o Mousse de dulce de leche sobre masa de harina de algarroba, higos secos y crema de café Postre acordado con Espumante 100% Malbec de Santa Julia

Entrada, plato  principal y postre: $705 con maridaje

Entrada, plato principal y postre: $408 sin maridaje

Además ofreceremos vinos de Alta Gama por copa , haciendo honor a la cepa, entre los cuales se encuentra un espumante elaborado con 100% de Malbec.

Reservas al 351 5188540

 

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