Sibaris estrenó platos en su carta

Sibaris estrenó platos en su carta

abril 28, 2014
Noticias Generales

 

Te contamos los nuevos platos del restaurante dirigido por el chef Roal Zuzulich.

 

Sibaris, el restaurante del hotel Windsor, estrenó nuevos platos en su carta‏. ¿Querés conocerlos? Acá te los contamos: 

. Entradas:
– Pejerrey de Córdoba marinado, lechuga capuchina, crema de pimientos, aceitunas negras y croutons.
– Hongos salteados, huevo pochado, sal de jamón crudo y aceite de trufa.
– Cabrito en cocción lenta acompañado de hongos confitados y puré de cebollas (apto para celíacos).

. Principales:
– Cordero en cocción lenta acompañado de calabacines asados y chips de batatas.
– Provoleta acompañada de calabazas orgánicas, ensalada de cereales, semillas y hojas de rúcula (apta para vegetarianos)
– Petit entrecot a las brasas (apto para celíacos).

. Pescados:
– Trucha patagónica sobre crema de arvejas, brócoli y zanahorias salteadas (apto para celíacos).
– Merliza negra a las brasas sobre crema de choclo, langostinos salteados y vegetales de estación (apto para celíacos).
– Pesca del día acompañada de ensalada de trigo, arroz yamaní y semillas

. Pastas:
– Ravioles de ternera y hongos de las sierras, veloute de ave con choclo y vegetales.
– Ravioles de salmón aromatizado con cítricos, crema de mejillones y azafrán.
 
. Guarniciones:
– Gratín de papas con queso (apto para celíacos y vegetarianos).

. Postres:
– Milhojas de pera, crumble de frutos secos y helado de miel serrana.
– Degustación de chocolate: torta húmeda de chocolate amargo, mousse de chocolate con leche, trufa de chocolate blanco y pistachos, migas de chocolate negro, gateau con almendras.
– Tarta tibia de chocolate amargo y corazón cítrico con helado de praliné.

Si cenás en Sibaris, con la consumición de una botella de vino podés disponer de su servicio de remis gratuito (incluye recorrido hasta $45).

Reservas al (0351) 425-4477 y 155-188540. Si querés conocer más acerca de Sibaris y descubrir los beneficios con tu tarjeta Club Circuito hacé clic acá.

 

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