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Sibaris estrenó platos en su carta

Sibaris, el restaurante del hotel Windsor, estrenó nuevos platos en su carta‏. ¿Querés conocerlos? Acá te los contamos: 

. Entradas:
– Pejerrey de Córdoba marinado, lechuga capuchina, crema de pimientos, aceitunas negras y croutons.
– Hongos salteados, huevo pochado, sal de jamón crudo y aceite de trufa.
– Cabrito en cocción lenta acompañado de hongos confitados y puré de cebollas (apto para celíacos).

. Principales:
– Cordero en cocción lenta acompañado de calabacines asados y chips de batatas.
– Provoleta acompañada de calabazas orgánicas, ensalada de cereales, semillas y hojas de rúcula (apta para vegetarianos)
– Petit entrecot a las brasas (apto para celíacos).

. Pescados:
– Trucha patagónica sobre crema de arvejas, brócoli y zanahorias salteadas (apto para celíacos).
– Merliza negra a las brasas sobre crema de choclo, langostinos salteados y vegetales de estación (apto para celíacos).
– Pesca del día acompañada de ensalada de trigo, arroz yamaní y semillas

. Pastas:
– Ravioles de ternera y hongos de las sierras, veloute de ave con choclo y vegetales.
– Ravioles de salmón aromatizado con cítricos, crema de mejillones y azafrán.
 
. Guarniciones:
– Gratín de papas con queso (apto para celíacos y vegetarianos).

. Postres:
– Milhojas de pera, crumble de frutos secos y helado de miel serrana.
– Degustación de chocolate: torta húmeda de chocolate amargo, mousse de chocolate con leche, trufa de chocolate blanco y pistachos, migas de chocolate negro, gateau con almendras.
– Tarta tibia de chocolate amargo y corazón cítrico con helado de praliné.

Si cenás en Sibaris, con la consumición de una botella de vino podés disponer de su servicio de remis gratuito (incluye recorrido hasta $45).

Reservas al (0351) 425-4477 y 155-188540. Si querés conocer más acerca de Sibaris y descubrir los beneficios con tu tarjeta Club Circuito hacé clic acá.

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