A partir de este sábado 4 de octubre y hasta el viernes 10, viví la Semana Francesa que proponen el Restaurante Sibaris y Derby Bar de Windsor Hotel & Tower.
Una excelente propuesta para disfrutar en el almuerzo o cena lo mejor de la gastronomía francesa:
. Entradas/Entrée:
– Espárragos orgánicos con salsa maltesa y huevo pochado
– Asperges organiques à la sauce maltaise et oeuf poché
– Alcauciles a la Barigoule
– Artichauts à Barigoule
. Principales/Plat principal:
– Bouillabaise (Sopa típica de la región de Provenza a base de pescados y mariscos)
– Bouillabaisse (soupetraditionnelle de Provence, avecpoissons et fruits de mer)
– Arrollado de cordero con persillée, puré de arvejas y salsa Demi-glace
– Rouleaud’agneaupersillé, petitspois en purée et sauce demi-glace
. Postres/Dessert:
– Eclair relleno con frutillas y crema diplomata.
– Eclair à la fraise et à la crèmediplomate
– Mini concorde (disco de merengue de cacao y mousse de chocolate).
– Mini concorde (à base de meringue de cacao et de mousse auchocolat)
El precio por persona es de 280 pesos.
Derby Patisserie
Imposible resistirse en las tardes de Derby Patisserie con tradicionales dulzuras de Francia elaboradas artesanalmente:
– Eclair, profiteroles rellenos, financier, merengues clásicos, pan Brioche, petitgateau, savarín, crêps, clafoutis, paind´epices.
– Tortas: Opera, Concorde, Saint Honoré
En Derby Bar también se vive Francia con los clásicos de la cocktelería francesa y un dash de estilo propio:
– Pernod
– Kir
– Kir Royal Clásico o Frozzen
– Grand Marnier Smash
– Ricard
Reservas al (0351) 4254477 o 4224012 int. 813 – (0351) 155188540 (de 10 a 20 hs.)
