Hasta el domingo 29 de agosto se estará realizando la cuarta edición de la Semana de la milanesa.
Como siempre, hay menús especiales, promos y también se disputa el torneo para elegir a la “Mejor milanesa de 2021”, tanto en la categoría “al plato” como “sándwich”.
Los jurados reciben sus muestras en un paquete sin etiquetas, de manera que no pueden identificar a qué restaurante pertenece cada una. Una verdadera degustación a ciegas.
La primera ronda comenzó anoche y acá te contamos cómo fue y quiénes siguen en carrera en cada categoría.
Al Plato
Muestra 1 vs Muestra 2: Pepecito vs El Mesón
Los primeros participantes de la categoría “al plato” abren esta ronda en la casa del periodista Martín Brizio, quien recibió las muestras 1 y 2 (Pepecito de Villa Belgrano y El Mesón).
Rompiendo el hielo de este torneo, el periodista analizó la muestra 1: “La milanesa uno era grande, muy tierna, estilo napolitana clásica. Muy rica, muy buen aroma, muy buena materia prima, de excelente calidad. Venía acompañada con papas bastón y una salsita tipo mayonesa casera”.
En cuanto a la muestra 2, dijo: “También vino con papas bastón, en un packaging de lujo (aunque eso no suma puntaje). Era una milanesa “mexicana” (con tomate cherry, palta, provolone crocante), de alta terneza; el grosor era un poquito más ancho que la otra. Exquisita”.
La planilla de Martín Brizio.
¡Pasó El Mesón!
Muestra 3 vs Muestra 4 vs Muestra 5: Papanato vs Bar Cafe 1928 vs Junior B
Noelia Maldonado, periodista de La Voz del Interior, tuvo una dura contienda en su mesa, ya que contó con tres muestras para definir y así lo resumió: “Una pelea muyyyy reñida”.
De la muestra 3, dijo: “La porción era gigante y tenía abundancia de ingredientes (cebolla, bacon, cheddar y huevo)”.
Muestra 3:
Puntualidad: 9
Aspecto visual: 9
Aroma: 8
Sabor: 8
Textura: 7
Calidad de la materia prima: 9
Total: 50
Papanato.
Mientras que de la muestra 4 destacó: “Era clásica, bien preparada y muy buenos ingredientes”.
Muestra 4:
Puntualidad: 10
Aspecto visual: 9
Aroma: 8
Sabor: 9
Textura: 10
Calidad de la materia prima: 10
Total: 56
Bar Café 1928.
Y cerró con su veredicto de la 5: “Para destacar: la originalidad del empanado doble y los tomates con tomillo”.
Muestra 5
Puntualidad: 7
Aspecto visual: 8
Aroma: 9
Sabor: 8
Textura: 8
Calidad de la materia prima: 8
Total: 48
Junior B.
¡Pasó Bar Cafe 1928!
Muestra 6 vs Muestra 7: Glotón-bar de carnes vs Monaguillos club de amigos
Flor Rosso de Say Cheese tuvo un duelo de dos bares de Güemes: Glotón y Monaguillos.
Aclarando lo difícil de esta tarea de elegir entre estos dos exponentes, Flor expresó: “¡Las milanesas eran excelentes, dignas de pasar las dos!”.
Peeeero, hubo algo que la hizo dar el veredicto final: “Lo que inclinó la balanza fue el queso. El resto, increíbles”. Con un punto de diferencia, así quedó su planilla:
Muestra 6
-Puntualidad del delivery 10
-El aspecto visual 10
-El aroma 10
-El sabor 10
-La textura 10
-La calidad de la materia prima 10
TOTAL DE PUNTOS: 60
Glotón.
Muestra 7
-Puntualidad del delivery 10
-El aspecto visual 10
-El aroma 10
-El sabor 10
-La textura 10
-La calidad de la materia prima 9
TOTAL DE PUNTOS: 59
Monaguillos.
¡Pasó Glotón!
Muestra 8 vs Muestra 9: Pizzacento vs Renato
El “rey del meme” Fede Albarracin, hizo lugar en su mesa para degustar las dos milas de Pizzacento y Renato.
Fede describió a ambas contrincantes de esta manera: “La N°8 tuvo excelente puntualidad. Sabor muy rico también en la combinación de la milanesa con el topping de ratatouille. Y la N°9 me gustó por la combinación de sabores del marinado con el topping de mozzarella, panceta y champignones. Rica carne, y rico sabor de la milanesa, bien crocante. Lamentablemente resté puntos en la puntualidad, por la demora de algunos minutos”.
Pero hubo un detalle que lo terminó de definir: “El estilo bodegón, casero. Lo crocante y la abundancia de gustos en la boca”, de una de las milanesas.
Muestra 8:
Puntualidad: 10
Aspecto: 9
Aroma: 7
Sabor: 8
Textura: 8
Materia Prima: 8
Total: 50 puntos
Pizzacento.
Muestra 9:
Puntualidad: 8
Aspecto: 9
Aroma: 9
Sabor: 9
Textura: 8
Materia Prima: 8
Total: 51 puntos
Renato.
¡Pasó Renato!
Muestra 10 vs Muestra 11: Bodegón del Sur vs Milá
Acercándonos al cierre de la categoría “al plato”, CJ Carballo, el conductor del programa “Cualquiera” de Radio Sucesos probó las muestras 10 y 11, de Bodegón del Sur y Milá, respectivamente.
Unos puntitos de diferencia en sabor y textura le dieron el pase a la otra ronda a uno de los contrincantes de barrio Jardín.
La planilla firmada por CJ Carballo.
Milá.
Bodegón del Sur.
¡Milá da el batacazo y destrona al campeón del 2020, Bodegón del Sur!
Muestra 12 vs Muestra 13: Mamma Mila vs Riccione
Dos exponentes de la zona noroeste se juntaron en la mesa de Alejandra Bellini de Canal Doce, que tempranito probó las dos milas y dijo: “Dos propuestas diferentes y ¡ambas de muy buena calidad! Las dos deberían pasar a la siguiente ronda aunque en categorías diferentes: la 12 como mila gourmet y la 13 como la clásica con papas”.
Yendo a los detalles, la periodista contó que la muestra 12 era “una mila de ojo de bife, rebozada con pan y crocante de maní acompañada de papas rústicas y queso cheddar”. Y de la 13 comentó: “Era una súper mila a la napolitana acompañada de papas a caballo. La salsa era de tomates cherries confitados y rebozada con pan de elaboración propia”.
Según indica la planilla, la batalla estuvo muy peleada y el ganador pasó por un punto.
La planilla de Alejandra Bellini.
Mamma Mila.
Riccione.
¡Pasó Riccione!
Sándwich
Muestra 1 vs Muestra 2: Bodegón del Sur vs Estación 27
Junto con la categoría “al plato” arrancó también la de “sándwich” y el periodista Gastón Pedano fue el encargado de inaugurar esta competencia recibiendo en su casa las muestras 1 y 2: Bodegón del Sur y Estación 27.
Según refleja su planilla, ambos participantes llegaron puntuales a la cita. Luego, en los otros ítems fueron marcando diferencias como en aspecto visual, sabor y textura.
MUESTRA 1:
Puntualidad del delivery: 10
El aspecto visual: 8
El aroma: 7
El sabor: 9
La textura: 9
La calidad de la materia prima: 9
TOTAL: 52
Bodegón del Sur.
MUESTRA 2:
Puntualidad del delivery: 10
El aspecto visual: 6
El aroma: 7
El sabor: 8
La textura: 7
La calidad de la materia prima: 9
TOTAL: 47
Estación 27.
¡Pasó Bodegón del Sur!
Muestra 3 vs Muestra 4: Pepecito (Villa Belgrano) vs Renato
El torneo iba entrando en calor y la periodista Lucrecia Mazaforte (radio Mister Rock) fue la encargada de definir entre las muestras 3 y 4, de dos grandes de la zona noroeste: Pepecito y Renato.
Lucrecia tuvo una dura batalla que se definió apenas por dos puntos, pero ambos redondearon buenos puntajes.
Muestra 3
Puntualidad del delivery: 8
El aspecto visual: 10
El aroma: 9
El sabor: 8
La textura: 8
La calidad de la materia prima: 9
TOTAL DE PUNTOS: 52
Pepecito.
Muestra 4:
Puntualidad del delivery: 9
El aspecto visual: 8
El aroma: 8
El sabor: 9
La textura: 7
La calidad de la materia prima: 9
TOTAL DE PUNTOS: 50
Renato.
¡Pasó Pepecito!
Muestra 5 vs Muestra 6: Riccione vs Barrilete Cósmico
Gabriel Kloner de Ideas HD tuvo que dirimir entre las muestras 5 y 6 de Riccione y Barrilete Cósmico.
En una planilla con puntajes amplios, que oscilaron entre los 6 y 9 puntos, el ganador se definió por una diferencia de seis puntos.
La planilla y el sándwich de Riccione.
La planilla y el sándwich de Barrilete Cósmico.
¡Pasó Barrilete Cósmico!
Muestra 7 vs Muestra 8: Junior B vs Strega
Luciano Aimar de Infonegocios ofició de juez entre las muestras enviadas por Junior B y Strega.
Y elaboró un detallado informe sobre las muestras que recibió. Sobre la número 7 dijo: “Sándwich de buen tamaño, milanesa súper llenadora y grande. Empanado notable. Pero el pan y la lechuga lo hacen quedar un poco atrás. De todas maneras, buen sabor y es ideal para encararlo con mucha hambre”.
Muestra 7
-Puntualidad del delivery 8
-El aspecto visual 7
-El aroma 7
-El sabor 8
-La textura 7
-La calidad de la materia prima 8
TOTAL DE PUNTOS: 45
Junior B.
Y, sobre la 8, expresó: “Terrible sándwich, completo. Con buenas materias prima, te llena el estómago y el ojo por lo bien armado que está. Un pan espectacular y la mila justa, ni fina ni gruesa. En general es un 9. Es un ejemplar que lo ves y lo querés comer, y es por eso que pasa a la siguiente ronda, sacándole 10 puntos de ventaja a la muestra rival”.
Muestra 8
-Puntualidad del delivery 9
-El aspecto visual 9
-El aroma 8
-El sabor 9
-La textura 10
-La calidad de la materia prima 10
TOTAL DE PUNTOS: 55
Strega.
¡Pasó Strega!
Muestra 9 vs Muestra 10: Capitán Milanga vs El club de la milanesa
Llegando al final de la primera ronda de la categoría “sándwich”, Julieta Romanazzi de Infonegocios recibió las muestras 9 y 10: de Capitán Milanga y El club de la milanesa.
Ambos participantes cosecharon varios 10 en su planilla, pero hubo algunas diferencias que marcaron la ventaja de apenas tres puntos para el ganador.
La planilla de Lucrecia.
Capitán Milanga.
El Club de la milanesa.
¡Pasó Capitán Milanga!
Muestra 11 vs Muestra 12: Monaguillos club de amigos vs Glotón bar de carnes
Cerrando esta primera ronda de la categoría “sándwich”, Mauro Duarte del blog Mis Fotosecuencias, probó las milas 11 y 12 de Monaguillos y Glotón, dos exponentes de barrio Güemes.
“En este caso me toca elegir entre contundencia y simpleza. Me incliné por la simpleza pero me parece válido destacar que el nivel de ambos sándwiches fue altísimo principalmente en los tres aspectos que considero más relevantes a la hora de elegir un buen sándwich de milanesa que a mi juicio son la calidad de la materia prima, la textura y el sabor”, resumió Mauro.
Monaguillos.
Glotón.
¡Pasó Glotón!
Cómo sigue el torneo
Esta noche se desarrollará la segunda ronda y estos serán los competidores:
Al plato
El Mesón
Bar Café 1928
Glotón
Renato
Milá
Riccione
Sándwich
Bodegón del Sur
Pepecito
Barrilete Cósmico
Strega
Capitán Milanga
Glotón
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