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Se eligió el mejor lomito de Córdoba de 2024: quién ganó y cómo fue el torneo

Arrancó la cuarta edición de la Semana del lomito 2024 y el lanzamiento se hizo con el torneo para elegir a los mejores lomitos de Córdoba.

La sede fue el gran Mercado Alberdi, siendo el marco ideal para elegir a los mejores exponentes en las categorías Veggie, Tradicional y Gourmet.

Hubo 30 participantes que le pusieron el color y el fuego a una extensa tarde que se extendió hasta altas horas de la nochecita, donde se conoció a los ganadores de cada categoría.

Cómo fue el torneo

Luego de las 15, después de unos contratiempos, los participantes encendieron las hornallas y comenzaron a preparar sus lomitos para conquistar el paladar de los jurados que ya empezaban a llegar y a alistarse para saborear las preparaciones, totalmente a ciegas.

Uno de los primeros en competir fueron los chicos de Mariachi.

Divididos en tres mesas, los jurados fueron probando las muestras de manera intercalada. Probaron 20 muestras por cada una de las tres mesas.

Tuvieron que agregarse mesas para la cantidad de lomitos exhibidos que participaron.

La mesa 1 estuvo conformada por Andres Chaijale (chef asesor), Nico Soriano (Ormay), CJ Carballo (periodista), Rodrigo Perez (Se Sale Cba), Majo Quinteros (periodista), Caro Pardo (influencer), Amadeo Della Schiava (influencer), Iván Fleck (Grandes Vinos Argentinos), Noe Maldonado (La Voz), Juan Pablo Chumbita (Instituto Mariano Moreno), Ignacio Carbonari (Mega carnes), Anna Paula Carbonari (Mega carnes), Lu Astrada (Lugares de Córdoba) y un jurado popular.

Los jurados de esta edición disfrutaron de una tarde de sol a puro lomito.

La mesa 2 estuvo compuesta por Java Pez (influencer), Facu Gutierrez (influencer), Enzo Marchetti (Giraudo Equipamiento), Chueco Albarracin (influencer), Juli Pagan (Bucketlistiando), Luciana Ingratta (Bucketlistiando), Mili Felizia (periodista), Florencia Barrea (Naranja X), Dante Aparicio (chef), Luciano Benjamin (Only in Cba), Fede Ferreyra (Bodegas Bianchi), Pipi Yalour (bartender), Jose Heinz (periodista), Guilherme Franca (Brasil) y un jurado popular.

En la mesa número 3 estuvieron Yeny Ortega (periodista), Maxi Arias (chef), Lucas di Rienzo (influencer), Mariel Yamile (influencer), Diana Lorenzatti (Vamos x Ahi), Exequiel Quatrocchi (Distribuidora Gente Amiga), Pablo Brignolo (Vermú Lunfa), Martin Brizio (periodista), Juan Pablo Barraco (Modo FM), Cristian Beccacece (chef), Florencia Tahan (Manso Hambre), Mario Postay (influencer), Flor Epelbaum (periodista), Javi Rosemberg (periodista) y un tercer jurado popular.

Mercado Alberdi quedó copado por cocinas y mesas de comensales.

Los participantes

En la categoría Tradicional, compitieron: Pepecito, El Cuadrado, Holbox, Estación 27, Bester Koch, Santa Calma, Abeja Negra, Riccione, Junior B, La Casona de Alem, Mariachi Tacos & Lomos, Costumbre Terraza Bar, Emma Gourmet, HG Lomo, Galo Patio Cervecero, Concepto Bar, Bro Bar, Urqu, El Mordisco, Montagú, Mostachys, La Pequeña, Muy Mucho Hambre de Lomito, Combi, El Triángulo y Chicha Style.

Uno de los participantes de la categoría tradicional.

En la categoría Gourmet participaron: La Casona de Alem, Riccione, Muy Mucho Hambre de Lomito, Abeja Negra, Estación 27, Junior B, 3 tomates, El Mordisco, Emma Gourmet, Mostachys, HG Lomo, El Triángulo, Combi, Patagonia, Bester Koch, Chicha Style, Santa Calma, Concepto Bar, Óleo Sabores, La Pequeña, Montagú, Costumbre Terraza Bar y Mariachi Tacos & Lomos.

Preparación del lomito gourmet, de cerca.

Mientras que en la Veggie participaron: Holbox, BroBar, El Cuadrado, Pepecito y 3 tomates.

Los ganadores

La noche ya caía sobre el Mercado Alberdi y luego de un arduo trabajo de recuento de todos los votos, se pudo conocer a los ganadores de cada categoría. El recuento se realiza a partir de un promedio automático realizado en base a la totalidad de votos emitidos por los jurados sobre cada uno de los platos.

El tercer puesto del lomito tradicional fue para Holbox, el beach bar de Nueva Córdoba, mientras que el segundo lugar fue para El Cuadrado, de Recta Martinoli. Y, el ganador de la categoría fue Pepecito, el restaurante de la avenida Gauss.

El podio de lomito tradicional, liderado por Pepecito.

En la categoría Gourmet, el tercer puesto fue para Muy Mucho Hambre de Lomito, y el segundo para Riccione (que en otras ediciones había resultado campeón y esta vez estuvo cerca nuevamente). El 1 de esta categoría fue en esta edición La Casona de Alem, el restaurante clásico de barrio General Bustos.

Yoly de La Casona de Alem, junto a los representantes de Riccione y Muy Mucho.

Y para cerrar la jornada, se conoció el podio de la categoría Veggie. El tercer lugar fue para 3 Tomates, el segundo para Pepecito (que repitió podio) y el gran campeón fue El Cuadrado, que también volvió a subirse el podio en el mismo torneo.

Los ganadores de mejor lomito veggie.

¡Felicitaciones a todos los participantes! ¡Fue una verdadera fiesta dedicada al lomito cordobés!

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