Atención cocineros: Todo lo que necesitás para hacer la mejor pasta en tu local o en tu casa

La pasta, un plato clásico de la cocina italiana y un favorito en todo el mundo, es sinónimo de comida reconfortante. ¿Te gustaría preparar una pasta perfecta? ¡Esta nota es para vos! Giraudo Equipamiento, sponsor de la Semana de la Pasta, nos comparte lo que no puede faltar.

Los infaltables

Sobadora: Para hacer pasta fresca en casa o en tu local, una sobadora es esencial. Te ayudará a estirar la masa y darle el grosor perfecto. Es la clave para una pasta casera auténtica.

Colapasta: Fundamental para escurrir la pasta correctamente sin romperla. Este utensilio asegura que tu pasta quede perfecta, lista para recibir la salsa.

Cacerola: Una buena cacerola grande es imprescindible para cocinar la pasta. Asegúrate de que tenga suficiente espacio para que la pasta se cocine de manera uniforme y no se pegue.

Platos pasteros: Para presentar tu pasta de la mejor manera, unos buenos platos pasteros son necesarios. Su forma profunda y amplia permite que la pasta y la salsa se mezclen perfectamente.

La salsa perfecta

No hay pasta completa sin una salsa deliciosa. Aquí te dejamos una receta simple pero exquisita:

Salsa de tomate casera

Ingredientes:

1 kg de tomates maduros

1 cebolla

2 dientes de ajo

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Unas hojas de albahaca fresca

Paso a paso:

Pelá y picá los tomates, la cebolla y el ajo. En una cacerola grande, calentá un poco de aceite de oliva y sofreí la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añadí los tomates picados y cociná a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que los tomates se deshagan y la salsa espese. Sazoná con sal y pimienta al gusto, y añadí unas hojas de albahaca fresca antes de servir.

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¡Animate a cocinar pasta, se va a volver tu clásico!

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